Ginebra Greenhook Old Tom

Descripción detallada

Greenhook Ginsmiths Old Tom Gin es una ginebra atrevida y fresca nacida en el corazón de Brooklyn. La ginebra se elabora a partir de una columna vertebral de granos destilados en olla, que se destilan con enebro y otras especias exóticas inspiradas en el comercio británico de especias que prevaleció durante el siglo XVIII. Una vez destilada la ginebra, se madura durante 12 meses en barricas que anteriormente se utilizaron para madurar el bourbon. Luego, el maestro destilador Steven DeAngelo termina la ginebra en botas de ex-Oloroso Sherry antes de llevarla a 100,1 grados, donde se embotella.

Notas de cata de Greenhook Old Tom Gin

Nariz: Notas audaces de especias terrosas, taninos de roble, enebro y pino.

Boca: Especias y hierbas amargas en boca.

Final: El final es fresco pero duradero, con toques de cítricos, roble, frutas y vino tinto.

Información de la destilería

Producimos nuestra ginebra en un alambique de cobre de 300 litros hecho a medida y diseñado específicamente para funcionar al vacío, lo que elimina la presión del aire del alambique. Esta técnica de destilación única nos permite destilar nuestra ginebra a temperaturas dramáticamente más bajas que las de los alambiques comunes, evitando que los delicados aromas de nuestros ingredientes botánicos se cocinen con el calor excesivo. El resultado final es un espíritu vivaz y aromático que equilibra perfectamente el enebro con notas herbarias, florales y cítricas.

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