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Dónde comprar 2020 | Finca Kanonkop | Kadette Cabernet Sauvignon

2020 | Finca Kanonkop | Kadette Cabernet Sauvignon

$144.00

Vino Tinto: 2020 | Finca Kanonkop | Kadette Cabernet Sauvignon

Hojas de mora, cassis y piel de ciruela bailan en la nariz de este vino, con acentos de hierbas chamuscadas, hojas de tabaco y cedro.

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Presentado en

  • PIEDRA RODANTE
  • DIARIO DE HOMBRES
  • EE.UU. SEMANAL

AVISO: Muchos otros sitios de pequeñas licorerías pueden terminar cancelando su pedido debido a la alta demanda, la falta de disponibilidad o recuentos de inventario inexactos. Contamos con asociaciones que consisten en una gran red de minoristas autorizados dentro de los Estados Unidos, Europa y en todo el mundo que garantizan que se cumplan los pedidos.

Productor: Kanonkop Estate

Añada : 2020

Tamaño: 750ml

ABV: 14%

Varietal: Cabernet Sauvignon

    País/Región: Sudáfrica, Cabo Occidental

      Descripción detallada

      ESTO VIENE DE LA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

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      Vino Tinto: 2020 | Finca Kanonkop | Kadette Cabernet Sauvignon

      Hojas de mora, cassis y piel de ciruela bailan en la nariz de este vino, con acentos de hierbas chamuscadas, hojas de tabaco y cedro.

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      Productor: Kanonkop Estate

      Añada : 2020

      Tamaño: 750ml

      ABV: 14%

      Varietal: Cabernet Sauvignon

      País/Región: Sudáfrica, Cabo Occidental

      Descripción detallada

      Hojas de mora, cassis y piel de ciruela bailan en la nariz de este vino, con acentos de hierbas chamuscadas, hojas de tabaco y cedro. El paladar de peso medio tiene una textura como de terciopelo triturado, con sabores de frutas negras maduras enmarcados por taninos lujosos pero estructurantes y una amplia acidez que le da cierta elevación junto con el agarre del final.

      Información del productor

      Kanonkop Estate es un productor de vino tinto sudafricano ubicado en las laderas bajas de las montañas Simonsberg, entre Stellenbosch y Paarl. Es famoso por ser uno de los primeros productores en cultivar y vinificar Pinotage, la variedad de uva emblemática del país. La finca también elabora vinos tintos a partir de las variedades clásicas de Burdeos Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Kanonkop Estate se estableció en 1973 en parcelas de tierra en las que crecían algunas vides viejas de Pinotage. La finca toma su nombre de las colinas, o kopje en afrikáans, que rodean la zona, y de los cañones que se encontraron en las colinas en el siglo XVII. Simonsberg es conocido como el "cuenco del vino tinto" de Sudáfrica, con largos días de verano, refrescante brisa marina y suelos ideales para las variedades de vino tinto. Black Label Pinotage es el vino estrella que puede envejecer hasta 30 años. Se elabora a partir de una única parcela que se plantó en 1953. La gama Estate se elabora únicamente a partir de viñedos más antiguos de la finca Kanonkop. Los vinos están diseñados para una maduración prolongada. Comprenden las variedades Pinotage y Cabernet Sauvignon, y la mezcla Paul Sauer de las tres principales variedades de Burdeos mencionadas anteriormente. La gama Kadette se elabora con fruta procedente de productores contratados en la región de Stellenbosch. Los vinos se elaboran en un estilo más suave y afrutado para un consumo más temprano. La gama incluye un Pinotage rosado, un Cape Blend (esta designación requiere al menos un 30 por ciento de Pinotage junto con las uvas de Burdeos), además de otros vinos monovarietales de Pinotage y Cabernet Sauvignon. La mitad de las 95 hectáreas (235 acres) de viñedos son vides de Pinotage, muchas de las cuales tienen al menos 50 años. Todas estas son vides en vaso, entrenadas para permitir que lleguen niveles óptimos de luz solar a las uvas, llevándolas a su máxima madurez. El viñedo restante está plantado con Cabernet Sauvignon (35 por ciento), Merlot y Cabernet Franc (ambos con un 7,5 por ciento). Todos los racimos de uva (cultivados en finca o por contrato) se despalillan y pasan por una máquina clasificadora, una mesa vibratoria y un clasificador óptico controlado por computadora. Todos los vinos de Kanonkop se fermentan en tinas de hormigón anchas y abiertas, que permiten el máximo contacto con la piel y la extracción de las uvas. En la gama Estate se utilizan bazuqueos manuales, mientras que el proceso está automatizado para los vinos Kadette. Luego, los vinos se envejecen, se embotellan, se etiquetan y se guardan en bodega in situ. Los vinos kadette se envejecen en barricas viejas de roble francés de 225 litros durante 12 meses. Esta cifra aumenta de 18 a 24 meses para la gama Estate, con roble completamente nuevo.
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