2016 | Patricio Javillier | Corton Carlomagno

Descripción detallada

Proviene de la porción Pougets del Grand Cru, más orientada al sur sobre marga, que es capaz de producir vinos exuberantes y exóticos. Este año no se utilizó roble nuevo. Tiene un nivel de madurez impresionante, con pomelo dulce y citronela, es precioso, largo, maduro y goloso, sin austeridad carlomagniana. Intenso y exuberante al final.

Reseñas:

• Vinoso: Brillante, de color amarillo claro. Melocotón almizclado y flores en nariz madura, con un toque de mentol. Graso, dulce y ligeramente glicerol, con suaves sabores cítricos y de frutas de hueso que muestran un carácter más varietal que de viñedo. Esta bomba frutal de Corton-Charlemagne termina con un toque de hueso polvoriento y un agarre decente.

• Allen Meadows: Javillier indicó que esto había sido embotellado solo una semana antes de mi visita y, como era de esperar, había algo de azufre no absorbido en la mezcla ligeramente exótica de aromas de melocotón blanco, lichi y flores blancas. Hay una riqueza excepcionalmente buena en los sabores generosamente texturizados y de hombros anchos que son bastante potentes y al mismo tiempo brindan una longitud fina en un final saturado, aunque ligeramente cálido.

Información del productor

Domaine Patrick Javillier es un productor de vino de la región de Côte de Beaune en Borgoña. Produce vino de catorce denominaciones de origen que van entre Puligny-Montrachet y Pernand-Vergelesses. Patrick Javillier tomó el control del dominio familiar en 1974 y comenzó a ampliar los viñedos, adquiriendo parcelas en Meursault (Village y Premier Cru), Puligny-Montrachet, Pommard y Corton-Charlemagne en los años 1980 y 1990. Al mismo tiempo, comenzó a gestionar varias parcelas adicionales propiedad de su esposa, entre ellas Les Grands Liards, Les Montchenevoy y Premier Cru Aux Serpentières en Savigny-les-Beaune, así como viñedos en Aloxe-Corton y Pernand-Vergelesses. La mayoría de estos viñedos están plantados con Chardonnay, aunque también hay algunas cepas de Pinot Noir. Cada parcela se vinifica por separado para conservar las características únicas propias de cada terruño. Después de la cosecha, las uvas Chardonnay se prensan y luego se fermentan en barricas de roble, variando el nivel de roble nuevo según la parcela y la añada.

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