Ginebra seca Beefeater London

Descripción detallada

La destilería nombró a Desmond Payne como Maestro Destilador en 1995; con décadas de experiencia, Payne ha sido nombrado el destilador de ginebra más experimentado del mundo y prueba personalmente más de 200 muestras de enebro cada año para garantizar la singularidad y la calidad de Beefeater. Una vez seleccionados los ingredientes botánicos, que incluyen cáscara de naranja y limón de Sevilla, bayas enteras de enebro, semillas de angélica, cilantro y almendras, se someten a un proceso de maceración de 24 horas para extraer la máxima cantidad de sabor antes de enviarlos finalmente a destilación. . Durante la destilación, los ingredientes se calientan, convirtiendo el líquido en vapor, que transporta los aceites de los ingredientes botánicos. Luego, los vapores se condensan nuevamente a su forma líquida. Mientras el líquido pasa por el Spirit Safe, los destiladores usan sus narices para seleccionar el "corte perfecto" del proceso para convertirse en ginebra Beefeater.

Notas de cata de Beefeater London Dry Gin

Nariz: Ralladura de cítricos, seguida del clásico enebro.

Boca: En boca tiene cilantro y regaliz.

Final: De longitud media con notas limpias de cilantro, ralladura de limón y enebro.

Información de la destilería

La destilería Beefeater en Kennington, donde la ginebra todavía se elabora artesanalmente según una receta que prácticamente no ha cambiado desde el siglo XIX. Londres, una de las grandes ciudades del mundo, ha desempeñado un papel destacado en el desarrollo de London Dry Gin, una de las grandes bebidas del mundo. Desde los albores de la destilación de ginebra inglesa, la historia de Londres y la de Beefeater Gin han estado estrechamente entrelazadas.

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