2016 | Castillo Canon 12L

Descripción detallada

En boca hay un caleidoscopio de sabores que llena la boca con capas complejas de frutas negras y especias exóticas, repleto de taninos de grano fino, tensión magnífica y un final absurdamente largo.

Reseñas:

• Wine Advocate: Compuesto por 74% Merlot y 26% Cabernet Franc y envejecido durante 18 meses en 70% barricas francesas nuevas, el Canon 2016 tiene un color púrpura granate de medio a intenso y, ¡GUAU!, se abre con el tono más impresionante. perfume de violetas, rosas rojas y kirsch, dando paso a un núcleo de confitura de cereza negra, caja de chocolate, regaliz, ciruelas cálidas y cinco especias chinas, además de una ráfaga terrosa de maleza. De cuerpo medio a amplio, el paladar está completamente lleno de expresivas y perfumadas capas de bayas negras acentuadas por vivaces frutas rojas y especias exóticas, respaldadas por taninos impresionantemente finos y una tensión fantástica, terminando muy largo con una energía asombrosa. Probé tres veces, tuve la oportunidad de probar la Canon 2015 y 2016 una al lado de la otra. Si bien me encanta la naturaleza audaz, rica y seductora del 2015, este 2016 sube un nivel en términos de pulido, precisión, profundidad y persistencia. En particular, los taninos magníficamente maduros y de grano exquisitamente fino de este 2016 aportan a la mesa un nivel completamente diferente de sofisticación. ¡Bravo!

• James Suckling: Aromas complejos de moras, yodo, concha de ostra y tierra húmeda. Siempre tan perfumado. Con mucho cuerpo, pero reservado y firme, con taninos muy sedosos, energéticos y minerales. Despega al final. El frescor lo eleva.

Información del productor

Château Canon es un castillo Premier Grand Cru Classé en Saint-Émilion, Burdeos. Posee zonas de viñedos cerca de la ciudad de Saint-Émilion, con una gran parcela central justo en el borde. Esta parcela está casi completamente amurallada y tradicionalmente se cosecha a mano y se ara con caballos. Está plantada íntegramente de Merlot. Este se utiliza habitualmente en el grand vin de Château Canon, junto con una proporción menor de Cabernet Franc de otros viñedos de la finca. Más del 60 por ciento de los viñedos de Canon están plantados con Merlot. El resto se planta con Cabernet Franc. Las uvas se mezclan cuidadosamente para aprovechar al máximo cada una: Merlot aporta suavidad, finura e intensos aromas frutales; mientras que Cabernet Franc aporta estructura y capacidad extra de envejecer. El castillo también elabora el vino Croix Canon a partir de un viñedo de 11 hectáreas (27 acres) que limita con la finca Canon. Los compradores deben tener en cuenta el gran número de vinos de la margen derecha en cuyos nombres figura la palabra "Canon". Esto incluye dos vinos distintos llamados Château Canon de Canon-Fronsac, uno de los cuales tiene una etiqueta muy similar a este vino más famoso.

DISCLAIMER** This is a single item listing unless otherwise noted in the description. Retailer advises either in stock or in route to their location. Usually ships within one to four business days. Longer processing times may occur especially around holiday(s). Some items may become backordered or delayed without notice due to demand & will ship out upon arrival. Overseas 700ml products typically have longer processing/transit times. You can always verify product availability by calling 1-888-548-0333 or chat with a Shopping Advisor. Our site terms state that customs import duties and taxes are the buyer’s responsibility. Please refer to our cancellations & returns agreement or reach out to our support team at help@caskcartel.com for any additional questions.

Our dedicated team specializes in creating personalized shopping experiences. If you’re looking for a specific item or collection that isn’t appearing on our marketplace, please reach out to us at concierge@caskcartel.com or fill out the product inquiry form and one of our dedicated team members will be in touch.  Whether it’s a product you’ve experienced while traveling or a rare, hard to find item you’ve been searching for, we have an established global network of retailers with the ability to locate and source the rarest and hardest to find products.