1988 | Castillo Lynch-Bages | Pauillac

Descripción detallada

Aromas complejos de chocolate negro, grosellas y caja de puros. Con mucho cuerpo, con taninos masticables y un final que frunce la boca. Todavía muy concentrado y masticable. Termina con mucha fruta madura, tabaco y cedro.

Reseñas:

• Wine Advocate: Una de las grandes sorpresas es lo delicioso que ha resultado este vino. Es un clarete hermoso y clásico. De color rubí oscuro con reflejos violáceos, revela aromas de hierbas secas, humo, cuero, carnes asadas y abundantes frutos de cereza negra y grosella.

• Vinoso: El Lynch Bages de 1988 es una mezcla de 80% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot y 11% Cabernet Franc, más 2% Petit Verdot que se recogió a principios de octubre. Tiene un bouquet limpio y fresco con amplias notas puras de mora y frambuesa, toques de grafito y tabaco, vibrante y muy satisfactorio. En boca es de cuerpo medio, con taninos de grano fino, acidez crujiente, un poco de carnosidad y cedro que se desliza hacia el final y es largo y fresco de principio a fin. Este es un excelente Lynch Bages de una época en la que Jean-Michel Cazes parecía no hacer nada malo. Esta sería una de mis elecciones de la añada dado su precio de mercado. Probado en el castillo.

Información del productor

Château Lynch-Bages está situado en el municipio de Pauillac de la región de Médoc en Burdeos. El grand vin, elaborado predominantemente con Cabernet Sauvignon, es conocido por su estructura e intensidad y puede envejecer durante 20 años o más. Se encuentra entre los mejores de la denominación. La propiedad del pueblo del Bages toma la otra parte de su nombre de Thomas Lynch, un comerciante bordelés de estirpe irlandesa que fue propietario de la propiedad desde 1749 hasta 1824. En la Clasificación de Burdeos de 1855 fue calificada con un quinto crecimiento, aunque la reputación de la propiedad, ahora en manos de la familia Cazes, se disparó a partir de 1945 tras una serie de excelentes añadas. Los viñedos están situados en una meseta al oeste de la ciudad de Pauillac sobre suelos de grava, tiza y arena. Hay 90 hectáreas (220 acres) de viñedos, el 75 por ciento de los cuales están plantados con Cabernet Sauvignon. El resto está plantado con Merlot, Cabernet Franc y una pequeña cantidad de Petit Verdot. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada y amplio remontado para lograr concentración e intensidad del color. Lynch-Bages envejece durante unos 15 meses en barricas de roble, aproximadamente dos tercios de las cuales son nuevas. Una característica notable de la finca es la antigua tinaja con sus tradicionales pisos de rejilla, cuerdas, poleas y cubos, que brindan las ventajas del flujo por gravedad, un proceso incorporado en muchos diseños de bodegas modernas. La finca elabora un segundo vino, Echo de Lynch-Bages, que hasta 2008 se conocía como Château Haut-Bages Averous (nombre tomado de una antigua finca de Pauillac propiedad de la familia). El raro Blanc de Lynch-Bages, elaborado desde 1990, es una mezcla blanca de Burdeos fermentada en roble y envejecida con lías de 6 ha (15 acres) de vides en ocho parcelas diferentes al oeste de la finca. Se vende como AOP Burdeos. Propietarios de la marca Michel Lynch, otras propiedades bordelesas de la cartera de la Société Jean-Michel Cazes incluyen Cordeillan-Bages en Pauillac, Ormes de Pez en Saint-Estephe y Villa Bel-Air en Graves. En otros lugares, la familia también posee propiedades en Minervois y Châteauneuf-du-Pape y (en asociación con Jorge Roquette de Quinta do Crasto) la marca Roquette & Cazes en la región del Duero en Portugal.

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