1988 | Krug | Recopilación

Descripción detallada

La perfecta redondez y profundidad da la sensación de infinitos sabores. En nariz, experimentará aromas exóticos y complejos de frutas blancas, manzanas ligeramente doradas, trufa, miel y un toque de flores de tonos altos.

Reseñas:

• Vinous: La Colección 1988 está en ese lugar mágico donde el champán comienza a volverse más vinoso y parecido al vino. Albaricoque, manzanilla, grafito, menta y notas ligeramente melosas se abren gradualmente con un poco de tiempo en la copa. Gracioso y discreto, con contornos sedosos y una delicadeza excepcional.

• Decanter: Un bouquet de increíble complejidad, una verdadera caja de especias llena de aromas seductores que incluyen sándalo, moca y cuero, además de una nota cerosa. Una mezcla tan seductora de energía juvenil con una eminente vejez.

Información del productor

Krug es una de las casas más prestigiosas de Champaña y sus vinos se encuentran entre los más coleccionables y caros de Champaña. La casa fue fundada en 1843 por Joseph Krug, originario de la región alemana de Mosel, que se había mudado a Francia y pasó algún tiempo trabajando para Jacquesson, la principal casa de champán de la época. La filosofía de Krug era que cada champán debería ser la mejor expresión posible y evitó la idea común de una jerarquía de champán. En cambio, comenzó a elaborar un vino premium a partir de una reserva de vinos vinificados por separado por los propios productores, un vino que eventualmente se convertiría en el Grande Cuvée. Este vino se encuentra junto a Dom Pérignon y Cristal en la cima del árbol de Champagne, y es una mezcla de 120 vinos diferentes de 10 o más cosechas de la llamada Biblioteca Krug (un depósito de vinos tranquilos que se conserva antes de la mezcla y refermentando en botella). Tiene una crianza de seis años y destaca por sus complejos caracteres de brioche y especias. Hoy en día, los vinos todavía se vinifican en parcelas individuales y se conservan en la Biblioteca Krug. Cada año, el chef de cueva preside un comité de cata que decide la mezcla final.

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