2000 | Dominio de los Caballeros Rojos

Descripción detallada

Este ofrece una nariz compleja de tabaco dulce y huesos, con frutos rojos como ciruelas, además de una nota ahumada en nariz. Pleno y jugoso, con un carácter a tabaco y bayas que al final se vuelve casi parecido al té.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Domaine de Chevalier 2000 ha sido durante mucho tiempo uno de mis vinos favoritos y ahora, con 16 años, sigue estando a la altura de las expectativas. Tiene una hermosa nariz, muy vivaz y vivaz, con aromas de ciruela negra y mora, cedro y sotobosque húmedo, con un trasfondo de tabaco. En boca es de cuerpo medio con una definición impresionante, un fino hilo de acidez, aunque todavía atrasado e insinuante que hay "mucho más en el tanque".

• Vinoso: Seductores aromas de grosella, ciruela, violeta, minerales y grafito complementados con atractivas especias de roble. Amplio, exuberante y dulce, con una calidad prístina a los sabores perfumados de frutos rojos, cereza negra y especias. La acidez armoniosa le da al vino forma y equilibrio y una sensación en boca muy limpia y fresca. Final impresionantemente amplio y horizontal, con taninos suaves y maduros y un perfume especiado persistente. Este vino sofisticado y brillante todavía es sorprendentemente joven y vivaz.

Información del productor

Domaine de Chevalier está situado en un claro en medio de un bosque que protege las vides de las temperaturas extremas. De hecho, Chevalier es una especie de jardín secreto, alejado de la atención pública. Esto es una especie de paradoja para un vino tan excelente, uno de los mejores de Burdeos.
Sólo un gran terruño puede producir un gran vino... A menudo empiezo con estas palabras cuando hablo del Domaine de Chevalier. Transmiten nuestra filosofía fundamental, no sólo en lo que respecta a la viticultura, sino también el espíritu que impregna la finca y los hombres y mujeres que trabajan aquí. Año tras año mejoran sus ya considerables habilidades en pro de lo que es más esencial para un buen vino; en mi opinión equilibrio.

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