Whisky de lucio blanco

Descripción detallada

Para elaborar whisky White Pike, Thomas McKenzie, copropietario y maestro destilador de Finger Lakes Distilling, utiliza un puré compuesto por 59 % de maíz, 28 % de espelta orgánica y 13 % de trigo malteado procedente de agricultores locales del norte del estado de Nueva York y sus alrededores. . Luego, el puré se fermenta durante tres días antes de destilarse dentro del alambique de cobre Holstein de dos toneladas y 350 galones de McKenzie (equipado con una columna de rectificación) importado de Alemania. Después de la destilación, el whisky se vierte en barricas para una breve siesta. A la gente de White Pike les gusta bromear diciendo que ni una sola onza de whisky White Pike pasa más de "18 minutos en prisión", refiriéndose a los 18 minutos que White Pike envejece.

Notas de cata de whisky White Pike

Nariz: Aroma delicioso.

Boca: Suave, con un rico sabor y sensación en boca a maíz mantecoso.

Final: Un final maduro y limpio.

Información de la destilería

Finger Lakes Distilling es una destilería artesanal en la costa este del lago Seneca en el norte del estado de Nueva York. Como muchas cosas maravillosas, Finger Lakes Distilling comenzó con una coincidencia inusual. En este caso, apropiadamente, fue en una conferencia de destiladores artesanales.

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