Tomatin 25 años 1988 Lote 1 Whisky de lanzamiento limitado

Descripción detallada

Este hermoso whisky de jerez está elaborado a partir de aguardiente depositado en una combinación de barricas de jerez ex-bourbon y Oloroso. Beneficiándose de una larga fermentación y una destilación lenta y suave, la bebida espirituosa se deposita en nuestros almacenes especialmente construidos. Al final del proceso de maduración, las barricas se juntan para crear un trago excepcionalmente suave y perfectamente equilibrado.

Tomatin 25 años 1988 Lote 1 Notas de cata de whisky de lanzamiento limitado

Nariz: Nariz cargada de frutas con un carácter floral fresco.

Boca: Notas dulces de miel, vainilla y jerez, orejones, roble, nueces y caramelo. En boca es complejo con frutas dulces, especias para hornear y sabores a roble.

Final: El final es de longitud media con taninos oleosos, Oporto y notas frutales que se desvanecen.

Información de la destilería

Es difícil precisar los orígenes de la producción de whisky en Tomatin: la destilería formal que funciona hoy en día se fundó en 1897, pero hay motivos para creer que la producción de whisky, aunque sea ilegal, ha sido una parte importante de la vida en la zona alrededor de Tomatin desde el 1700.

El nombre en sí da una idea de este pasado secreto: "Tomatin" se traduce como "Colina del enebro", ya que la madera de enebro no desprende humo mientras se quema y ha sido durante mucho tiempo la favorita de los destiladores ilícitos que deben mantener su práctica en secreto. Hoy en día, en el lugar de la destilería actual aún permanece un edificio conocido localmente como “The Old Laird's House” y se cree que este es el lugar donde paraban y llenan sus matraces de un alambique ilícito.

Sin embargo, no fue hasta 1897, en el apogeo del auge del batidor victoriano, que tres hombres, John MacDougall, John MacLeish y Alexander Allan, junto con un puñado de inversores, decidieron abrir una destilería formal en el lugar y formar el distrito Tomatin Spey. Destilería Ltd.

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