Proyecto Viernes Negro | Kentucky Peerless 3 años Single Barrel - Lanzamiento 2018

Descripción detallada

Esta producción limitada #ProjectBlackFriday es presentada por el mismo caballero que les trajo "Sweet Baby Jesus" de Elijah Craig. Si no estaba al tanto en ese momento, este barril único de whisky de 12 años era una producción limitada que se agotó en línea y en las tiendas en un solo día, realmente haciendo honor a su nombre y los bebedores proclamaban "Sweet Baby". ¡Jesús!" después de probarlo. ¡Este noviembre llega otra producción muy esperada! Esta es de Kentucky Peerless Distilling Co. Una destilería original cerrada durante la Prohibición en 1917, esta destilería fue resucitada en 2013 por el actual propietario Corky Taylor, un descendiente de ^cuarta generación de los propietarios originales de Peerless Distilling. Este “jugo” fue seleccionado en privado durante un almuerzo informal en el que Corky decidió sacar varios tragos de degustación individuales del almacén de almacenamiento de Peerless. Tras la degustación, varios miembros del grupo (incluido el maestro recolector de barriles) comenzaron a charlar tanto sobre esta muestra específica que Corky terminó reservando ese único barril, lo que dio origen al nombre Proyecto Black Friday. Más de 50 años de experiencia combinada seleccionaron este trago, por lo que promete ser un ganador en el mundo del whisky. Otro hecho especialmente único sobre este barril es que se llenó el 11 de septiembre de 2015. Esta fue la fecha del 14º aniversario del 11 de septiembre de 2001, también conocido como el 11 de septiembre. Luego, el número de serie R150910103 se almacenó y envejeció durante más de 36 meses antes de ser embotellado. Este único barril produce 222 botellas de 750 ml. Su prueba es 108,4 o 54,20% ABV. Sea el primero en recibir, probar y opinar sobre una de estas históricas botellas de producción limitada.

Proyecto Viernes Negro | Notas de cata de Kentucky Peerless 3 años de un solo barril

Nariz: La nariz comienza con una miel profunda y un almíbar de frutos negros. Las flores y el tabaco entran más tarde dando el aroma y un equilibrio y complejidad sorprendentes.

Boca: El sabor comienza con un toque de canela antes de mostrar fruta blanca, caramelo y roble dulce/picante. El segundo sorbo es un poco más terroso, destacando algunas hierbas y especias de centeno.

Final: El final celebra el roble dulce y especiado, pero presenta un bis de chocolate y flores.

Información de la destilería

Kentucky Peerless Distilling Company, que originalmente operaba como Worsham Distilling Company, comenzó en Henderson, Kentucky, a principios de la década de 1880. En 1889, bajo el liderazgo del empresario y antepasado nuestro, Henry Kraver, la producción de Peerless Whiskey comenzó a florecer.

Kraver no perdió el tiempo en actualizar la maquinaria e invertir en almacenes adicionales que eventualmente se convirtieron en bonos federales de los EE. UU. tras la Ley de Embotellado en Bonos de 1897. Así, la producción de whisky Peerless aumentó sustancialmente de 8 a 200 barriles por día.

A principios de la década de 1920, los almacenes federales de Peerless se utilizaron para almacenar whisky bajo la protección armada del gobierno de los Estados Unidos. Durante la Prohibición, el producto Peerless fue uno de los pocos disponibles con receta médica para uso medicinal.

La Kentucky Peerless Distilling original era la planta de bebidas espirituosas destiladas (DSP) número 50. Hoy en día, tenemos el privilegio de tener ese mismo número. Los números DSP recién asignados están en los 20.000. Estamos muy contentos de poder decir que DSP-KY-50 es nuestro.

Ahora, cinco generaciones han estado conectadas a Peerless. El tocayo de la familia fue revivido por el bisnieto de Kraver, Corky Taylor y su hijo, Carson Taylor.

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