Whisky Bourbon Cask Strength de la destilería de San Diego

Descripción detallada

Iniciada por el aficionado a la elaboración de cerveza casera Trent Tilton, la Destilería de San Diego espera capitalizar algunos de los procesos creativos utilizados en la elaboración de cerveza en el patio trasero, combinando todo tipo de ingredientes innovadores para producir whiskies con perfiles de sabor interesantes. "La gente se vuelve leal a una cervecería", explicó en una entrevista, "pero no necesariamente regresan por la misma cerveza; regresan para ver qué nuevas cervezas está elaborando esa cervecería". de San Diego Distillery son todos bebés: los de mayor edad tienen solo varios meses. Para ello, almacena el licor en barriles pequeños, de entre 5 y 20 galones, para maximizar la interacción con la madera. Es una de las diversas formas que utilizan las destilerías artesanales para acelerar el proceso de maduración.

Notas de cata de whisky bourbon Cask Strength de la destilería de San Diego

Nariz: Nariz de cuerpo medio, con toques de clavo, cera para madera y manzanas asadas.

Boca: Dulce y ahumado. El sabor es fuerte, con una fuerte ola de malta que realmente domina el resto del perfil de sabor.

Final: El retrogusto deja un dulzor bastante empalagoso en la parte posterior de la lengua.

Información de la destilería

Iniciada por el aficionado a la elaboración de cerveza casera Trent Tilton, la Destilería de San Diego espera capitalizar algunos de los procesos creativos utilizados en la elaboración de cerveza en el patio trasero, combinando todo tipo de ingredientes innovadores para producir whiskies con perfiles de sabor interesantes.

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