Whisky Ridgeline de Vermont añejo en barril

Descripción detallada

La destilería tiene un compromiso encomiable con la sostenibilidad: toda la electricidad que utilizan en su edificio proviene de energía solar. En realidad, tienen más de lo que pueden utilizar, por lo que otorgan créditos a sus empleados. Además, todos sus granos de desecho se entregan a granjas locales como alimento, y el agua que utilizan se captura, analiza y controla el pH constantemente para garantizar que no contamine el flujo de desechos. La mezcla de este whisky es un poco confusa, sin grano primario: 45 por ciento de cebada, 30 por ciento de maíz y 25 por ciento de centeno. Se somete a una doble destilación, luego se envejece en una mezcla de barricas de ex-bourbon, de roble americano nuevo y de vino de Oporto, y luego se embotella a 98 grados.

Notas de cata de whisky Ridgeline Barrel Aged Vermont

Nariz: Cedro, menta, frutos secos, con notas de vainilla.

Boca: Se abre con frescas notas de frutas de otoño que ganan especias y calidez en el paladar, desarrollando sabores de frutos secos, vainilla y notas de cuero y tabaco como un buen vino tinto añejo.

Final: El final es cálido, con especias dulces y notas de nuez seguidas de una quemadura limpia.

Información de la destilería

Lo que comenzó como una pasión por hacer cosas a mano, incluidas guitarras, muebles y cerveza, se ha convertido en una pasión por hacer grandes bebidas espirituosas. Los fundadores, Lars Hubbard y Chuck Burkins, formaron su amistad hace más de 20 años mientras bebían pintas de cerveza casera. Su destilería, fundada en 2010, es una expresión de sus propias creencias (y las de su equipo) en el trabajo duro, la honestidad absoluta, la responsabilidad social y ambiental y la magia de los licores realmente sabrosos.

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