2009 | Selosse | Millésime extra brut

Descripción detallada

El vino resultante es espectacular y surge de la copa con un bouquet profundo y complejo de mandarina, panal de abeja, melocotones maduros, pan recién horneado, pasta de almendras y orejones. Con cuerpo, profundo y completo, es elegantemente musculoso y multidimensional, con una extraordinaria amplitud en el paladar medio, ácidos maduros pero vivos y un final largo e intensamente sabroso.

Reseñas:

• Wine Advocate : Degüelle en enero de 2020, el Extra-Brut Premier Cru Millésime 2009 representa una nueva dirección para el embotellado añejo de Selosse, ya que Guillaume Selosse quería producir esta cuvée en los seis pueblos en los que se encuentran las propiedades del dominio. El vino resultante es espectacular, se eleva desde la copa con un bouquet profundo y complejo de mandarina, panal de abeja, melocotones maduros, pan recién horneado, pasta de almendras y orejones. Con cuerpo, profundo y completo, es elegantemente musculoso y multidimensional, con una extraordinaria amplitud en el paladar medio, ácidos maduros pero vivos y un final largo e intensamente sabroso.

Información del productor

Jacques Selosse Estate es una casa de champán de gran prestigio. Es conocido por su cuvée Substance y por el uso de un sistema de solera que se remonta a 1986, una técnica más comúnmente asociada con el Jerez. El Brut Inicial y la Versión Originale se elaboran a partir de tres añadas de Chardonnay de Avize, Cramant y Oger. La cuvée insignia de Jacques Selosse, Substance, también un blanc de blanc, proviene del terroir de Avize. A partir de 2010, se introdujo la colección Lieux-Dits de seis vinos de un solo viñedo que muestran pueblos específicos de Champagne. En la bodega, Jacques Selosse utiliza barricas de roble para la fermentación en lugar del habitual acero inoxidable. Los vinos se dejan sobre sus lías durante largos períodos y la dosificación se mantiene al mínimo. La finca fue fundada en los años 50 por Jacques Selosse, que vendió una gran parte de sus uvas a Champagne Lanson. Sin embargo, la casa obtuvo la mayor fama gracias a su hijo Anselme Selosse, quien se hizo cargo de la gestión de la finca en 1980. Selosse mejoró la calidad, redujo los rendimientos y convirtió los viñedos a la viticultura orgánica. También empezó a considerar detenidamente el terruño de los viñedos, especialmente en los pueblos grand cru de Avize, Cramant y Oger. Hoy en día, es conocido por ser uno de los primeros en defender el terruño en Champaña.

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