2015 | Seleque | Partición Extra Brut

Descripción detallada

Rico aroma a caramelo y toffe tostado. En el sabor seco predomina la manzana amarilla y una acidez muy marcada. Un vino preciso e intenso.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Extra-Brut Partition 2015 se muestra muy bien, relajándose en la copa con notas de crujientes frutas amarillas del huerto, flores blancas, almendras y pan fresco. De cuerpo medio a amplio, en capas y concentrado, con ácidos picantes y un perfil completo y sin costuras, concluye con un final largo y salino. Degüelle en enero de 2021 con una dosis de un gramo por litro, es una mezcla de la barrica favorita de Sélèque de cada una de sus parcelas cada año, para reflejar las condiciones de la cosecha en todo el conjunto de sus propiedades.

Información del productor

Jean-Marc Sélèque está en el negocio desde 2008 y ahora es la tercera generación al frente de la bodega. Se encuentra en el extremo oriental del Vallée de la Marne, en el municipio de Pierry, clasificado como Premier Cru. En Pierry también se encuentran la mayor parte de las 9 hectáreas de viñedos, que se reparten en 45 parcelas en los 7 municipios de Pierry, Moussy, Epernay, Dizy, Mardeuil, Boursault y Vertus. Las plantas tienen una edad media de 40 años y están plantadas con un 50% de Chardonnay, un 40% de Pinot Meunier y un 10% de Pinot Noir. En el año 2005 se construyó una bodega moderna y funcional, que alberga depósitos de acero, barricas de roble de diversos tamaños, un huevo de hormigón y un ánfora de barro para la crianza de los vinos base. Como muchos de los jóvenes vignerons, Jean-Marc trabaja según ideas biodinámicas. El mucho trabajo manual de los cinco empleados del viñedo, el uso de un caballo en lugar de un tractor y sustancias naturales para fertilizar y fortalecer las vides garantizan la biodiversidad del suelo y favorecen vides sanas y resistentes. La afirmación “el vino se elabora en la viña” suena un poco trillada, pero es cierta. Por ello, siempre es objetivo del enólogo producir uvas que reflejen lo mejor posible el terroir y que den como resultado vinos auténticos y llenos de carácter. Las parcelas y variedades de uva se vinifican y cultivan por separado para posteriormente permitir un gran margen en la composición de los diferentes embotellados. El abuelo Henri, el padre Richard y Jean-Marc comparten la pasión por la música. Ven paralelos con la viticultura y las expresiones musicales forman un tema recurrente en los nombres y diseños de sus vinos.

DISCLAIMER** This is a single item listing unless otherwise noted in the description. Retailer advises either in stock or in route to their location. Usually ships within one to four business days. Longer processing times may occur especially around holiday(s). Some items may become backordered or delayed without notice due to demand & will ship out upon arrival. Overseas 700ml products typically have longer processing/transit times. You can always verify product availability by calling 1-888-548-0333 or chat with a Shopping Advisor. Our site terms state that customs import duties and taxes are the buyer’s responsibility. Please refer to our cancellations & returns agreement or reach out to our support team at help@caskcartel.com for any additional questions.

Our dedicated team specializes in creating personalized shopping experiences. If you’re looking for a specific item or collection that isn’t appearing on our marketplace, please reach out to us at concierge@caskcartel.com or fill out the product inquiry form and one of our dedicated team members will be in touch.  Whether it’s a product you’ve experienced while traveling or a rare, hard to find item you’ve been searching for, we have an established global network of retailers with the ability to locate and source the rarest and hardest to find products.