2016 | Dominio Dujac | Charmes Chambertin

Descripción detallada

Rojo intenso y brillante. Seductores aromas de frambuesa negra, cereza roja y pétalos de rosa; encantadores Charmes clásicos pero un poco más rojos de lo habitual para esta cuvée en esta dirección.

Reseñas:

• Wine Advocate : El Charmes Chambertin Grand Cru 2016 tiene un bouquet detallado, pétreo, bastante parecido a Mazoyères en términos de estructura, adornado con una sutil influencia marina que se manifiesta con el tiempo. En boca es de cuerpo medio, con vibrantes frutos rojos, frambuesa y fresa triturada, bastante lineal con vetas de sorbete de naranja que anima y le da un toque exótico mesurado al final. Muy bien y sospecho que envejecerá con estilo.

• Vinoso: Rojo brillante y pleno. Seductores aromas de frambuesa negra, cereza roja y pétalos de rosa; encantadores Charmes clásicos pero un poco más rojos de lo habitual para esta cuvée en esta dirección. Sabroso y enérgico en boca, que combina el atractivo dulzor de la fruta con buen agarre. El final, muy largo y ascendente, presenta una estructura tánica firme. Este grand cru será sexy desde el principio y debería envejecer bien.

Información del productor

Domaine Dujac es un productor de vino muy respetado y alabado por la crítica con sede en la denominación de origen Morey-Saint-Denis de Borgoña. Elabora vinos de alta calidad de Pinot Noir y Chardonnay, que van desde Bourgogne de nivel básico hasta vinos elaborados con algunos de los mejores viñedos Grand Cru de Côte de Nuits, incluidos Clos de la Roche y Le Chambertin. El dominio fue fundado en 1968 por Jacques Seysses, quien había pasado los años anteriores viajando por Borgoña aprendiendo el oficio de personas como Aubert de Villaine en el Domaine de la Romanée-Conti y Charles Rousseau del Domaine Armand Rousseau. Compró una pequeña propiedad en ruinas en Morey-Saint-Denis y plantó Pinot Noir y Chardonnay. A finales del siglo XX, Dujac amplió su propiedad, adquiriendo parcelas grand cru en Clos de la Roche (el dominio tiene aquí poco menos de dos hectáreas/cinco acres), Clos St-Denis (1,4 hectáreas/3,4 acres) y en el norte de Bonnes- Yeguas (casi 0,6 hectáreas/1,5 acres). Dujac también se expandió más allá, tomando el control de parcelas en Romanée-Saint-Vivant (0,17 hectáreas/0,4 acres) y Le Chambertin (casi 0,3 hectáreas/0,7 acres), en Vosne-Romanée y Gevrey-Chambertin respectivamente. Se ha producido una mayor expansión en la gama de vinos blancos, que ahora abarca los premiers crus de Puligny-Montrachet de Les Folatières y Les Combettes (adquiridos en 2014), así como Les Monts Luisants, más cerca de casa en Morey. La familia también dirige una empresa de négoce, Dujac Fils & Père, creada en 2000, que permite comprar fruta cuando sea necesario. Esta etiqueta suele incluir frutas adquiridas en Morey y en los municipios cercanos, llegando hasta Nuits-Saint-Georges y Chambolle-Musigny.

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