2016 | Faiveley | Charmes Chambertin

Descripción detallada

Charmes-Chambertin revela un atractivo tono rojo rubí intenso y una rica nariz que revela una variedad de pequeños frutos rojos, especias y flores. Este vino indulgente pero muy elegante ofrece taninos suaves y sedosos, aunque requiere algunos años en botella antes de alcanzar su máximo potencial.

Reseñas:

• Burghound: El roble mucho más sutil, aunque de ninguna manera invisible, desprende aromas bellamente estratificados de ciruela, especias, tierra y un olor a maleza. Hay una riqueza y densidad tremendas en los sabores voluminosos y de textura aterciopelada que poseen una sensación real de densidad en el paladar medio gracias al abundante nivel de extracto seco que también amortigua la columna tánica moderadamente firme. Esta es a la vez una versión relativamente elegante de la denominación, pero también es completamente seria.

• Vinoso: en parte de uvas compradas y el resto de una selección masiva de 60 años tanto en Charmes como en Mazoyères, la misma "selección Magnien" que Lavaux Saint-Jacques; 100% despalillado; Crianza en barricas 60% de roble nuevo y 40% barricas usadas): Rojo oscuro. Aromas maduros, ligeramente altos, de ensalada de frutos negros casi licorosos. Jugoso al inicio, luego denso, jugoso y seco, mostrando una hermosa definición y corte. Muy firme pero con un elemento de perfume que lo hace accesible ahora. Final complejo y largo, con taninos suaves. El técnico directo Jérôme Flous dice que este es "el estilo más cercano entre nuestros vinos al de Rousseau". Ciertamente hay un elemento de suavidad en ello.

Información del productor

Fundada en 1825, Bourgognes Faiveley ha pasado de padres a hijos durante más de 175 años. Como sexta generación que toma las riendas, François Faiveley gestiona, con igual pasión y competencia, el dominio familiar más grande de Borgoña. Bourgognes Faiveley, que reconstruye metódicamente viñedos fracturados por las leyes de herencia francesas, posee hoy más denominaciones de origen en su totalidad (monopolos) que cualquier otro dominio de Borgoña.

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