2017 | Dominio Arretxea | gres

Descripción detallada

Con gran predominancia cítrica, también hay una textura delicada procedente de la crianza sobre lías, con abundante acidez refrescante y una maravillosa tensión salino-mineral.

Información del productor

El País Vasco se encuentra a lo largo de la frontera suroeste de Francia y España, en lo profundo de las espectaculares montañas de los Pirineos. Los monjes de Roncesvalles del siglo XI elaboraban vino para atender a una población de turistas: peregrinos religiosos que viajaban a través del paso de montaña desde Francia en su camino a Santiago de Compostela en España. Sin embargo, a lo largo de los siglos, la producción de vino se disipó drásticamente. Aunque Irouléguy obtuvo su propia denominación de origen en 1970, a finales del siglo XX la mayoría de los viticultores restantes vendían a la cooperativa local. Y luego llegaron Michel y Thérèse Riouspeyrous... Poco después de perder a su padre, a los trece años, Michel fue criado por su abuelo, con quien trabajó en la granja familiar y en los viñedos. Finalmente se decantó por los estudios de Agronomía antes de que el servicio militar obligatorio lo enviara a África para cumplir su deber. Mientras estaba en África, Michel conoció a Thérèse, una alsaciana que estaba de vacaciones. Se casaron y regresaron a la casa de Michel en el suroeste a principios de los años ochenta. En 1989 decidieron fundar su propio dominio alquilando dos hectáreas de viñedos. La decisión de cultivar de forma ecológica llegó a Michel de forma bastante instantánea. Una vez certificado como orgánico, él y Thérèse avanzaron hacia la siguiente progresión lógica: la biodinámica. Yuxtapuestos al contexto del vino cooperativo que ha llegado a categorizar la denominación en las últimas décadas, los Riouspeyrous parecen aún más radicales, no sólo por embotellar su propio vino, sino también por cultivarlo como lo hacen. Para Michel y Thérèse, esto se traduce simplemente en una expresión más auténtica de la uva. Un simple vistazo a sus tierras empinadas y en terrazas, entre hermosas y exuberantes flores silvestres, frente a los picos blancos de los Pirineos, con ovejas pastando en los suelos suaves y aireados entre las hileras de viñedos, hace que sea fácil ver qué inspiró tal decisión.

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