2019 | Castillo Ormes de Pez | Saint-Estephe (Media botella)

Descripción detallada

Mucha especia y ciruelas en nariz. Cuerpo completo, taninos redondos y final sabroso. Frambuesas y avellanas al final.

Reseñas:

• Wine Advocate : El Ormes de Pez 2019 exhibe generosos aromas de bayas dulces, pétalos de rosa y virutas de lápiz, seguidos de un paladar de cuerpo medio a amplio, vivaz y sin fisuras, brillante e integrado, con un núcleo de fruta elegantemente carnoso y taninos finos. y un final salino. Producido por la familia Cazes de Château Lynch-Bages, este es invariablemente uno de los vinos más encantadores y amigables de Saint-Estèphe.

• James Suckling: Ofrece una deliciosa mezcla de frutos negros y sabores frescos, con notas de ciruela y mora infundidas con té oscuro, cedro chamuscado y raíz de regaliz, todo ello acompañado de una elegante acidez hasta el final. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot.

Información del productor

Château Ormes de Pez es una finca en la denominación de origen Saint-Estèphe de la región de Alto Médoc, al noroeste de Burdeos. La finca estaba anteriormente clasificada como Cru Bourgeois Exceptionnel y, cuando la clasificación se abandonó formalmente en 2011, pasó a formar parte del grupo de marketing Les Exceptionnels con otras cinco antiguas propiedades Cru Bourgeois Exceptionnel. Château Ormes de Pez se encuentra dentro de la pequeña zona de la aldea de Pez (una finca separada, Château de Pez, se encuentra sobre la carretera), justo al oeste del pueblo de Sait-Estèphe. Antes de la Revolución Francesa, la propiedad formaba parte de la finca Domaine de Pez en Saint-Estèphe, y su situación se definió más tarde por los olmos ("ormes" en francés) que alguna vez crecieron en la propiedad. Los viñedos disfrutan de un clima marítimo suave gracias a la influencia tanto del estuario de la Gironda como del océano Atlántico. Hay 35 hectáreas (87 acres) de viñedos: Cabernet Sauvignon representa el 54 por ciento y está plantado principalmente en suelos de grava, mientras que Merlot representa el 37 por ciento en suelos arenosos y arcillosos. El resto está plantado con Cabernet Franc y Petit Verdot. La uva se cosecha a mano y se fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. A continuación, el vino se envejece en roble francés, del cual aproximadamente la mitad es nuevo. Tras una sucesión de propiedades tras la Revolución Francesa, el castillo Ormes de Pez fue el primero en ser comprado por la familia Cazes en 1940. Actualmente forma parte de la Société Jean-Michel Cazes junto con el castillo Lynch-Bages y Cordeillan-Bages.

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