2020 | Homenaje a Laurent | Chablis

Descripción detallada

Domaine Laurent Tribut es uno de los nombres líderes en Chablis y produce vinos increíblemente puros y potentes en tan solo 5,2 hectáreas de viñedos. Busque notas cítricas, frutas dulces del huerto junto con notas de pan y nueces de esta versión de 2020.

Reseñas:

• Wine Advocate : El Chablis Village 2020 ofrece aromas de frutas dulces de huerta, pan fresco, aceite de cítricos y almendras blanqueadas. Medio-brillante y preciso, con un corazón carnoso de fruta y un final salino, es muy prometedor. Las tres hijas de Laurent Tribut, Solange, Adéline y Gabriel, están bien instaladas en este importante dominio de ocho hectáreas; y sus 2020, que acaban de trasegar en barrica después de su fermentación en tanque, tienen todas las características de una hermosa añada, que recuerda un poco a esta primera etapa de los Tributs 2017. Como he escrito antes, rendimientos moderados, cosecha manual en plena madurez, fermentación en acero esmaltado y elevación en madera usada sobre lías son los rudimentos del enfoque aquí, un enfoque familiar para los seguidores de los vinos del hermano de Laurent Tribut. su suegro, Vincent Dauvissat, en cuyas bodegas se elaboraban los vinos de Tribut. La agricultura es de facto orgánica pero no está certificada como tal. Y nada de eso parece haber cambiado con la nueva generación al mando.

• Burghound: En nariz contenida expresa tímidamente sus aromas a petróleo, brisa marina, cítricos confitados y fruta blanca de la huerta. Los sabores agradablemente ricos, redondos y deliciosos de peso medio poseen una buena densidad al tiempo que brindan una longitud fina en un final largo, limpio, seco y furtivo. Se trata de un pueblo muy atractivo y recomendable. *¡Burghound excepcional!*

Información del productor

Cuando Laurent Tribut se casó con Marie-Clotilde Dauvissat, hija de René Dauvissat, se unió a la tradición vitivinícola de la familia. Hace mucho tiempo, los Dauvissat compraron excelentes viñedos AOC Chablis junto a su propio crus de primer nivel para dar a sus hijos la oportunidad de convertirse en viticultores. Laurent y Marie-Clotilde han utilizado esos viñedos para hacer precisamente eso. Laurent y Marie-Clotilde viven con sus hijos a pocos kilómetros de Vincent Dauvissat, en una gran granja restaurada con viñedos detrás de la propiedad. Hoy, su hija Solange se ha unido al negocio familiar como una talentosa enóloga por derecho propio.

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