Suenen | C+C Blanc de Blancs Extra Brut - NV

Descripción detallada

C+C NV abre con un tentador bouquet de manzana madura y melocotón amarillo entrelazados con el aroma cálido y seductor de croissants recién horneados. En boca está orquestado dinámicamente, enérgico y en capas, con notas seguras de manzana con almidón y fruta de hueso, combinadas con matices cremosos y tropicales. El final es firme, persistente y con mineralidad calcárea.

Reseñas:

• Wine Advocate: Procedente de las explotaciones de Suenen, Cramant y Chouilly, donde los suelos son más profundos que en Oiry, el NV Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru C + C se basa en la cosecha de 2016 y se degüelle en junio de 2019 con una dosis de tres gramos por litro. . Se relaja en la copa con aromas de pastelería dulce, manzanas amarillas, especias, flores blancas y almendras, es de cuerpo medio, preciso y picante, con ácidos ácidos y un atractivo corazón carnoso de fruta, que concluye con un final salino.

Información del productor

Los orígenes de Suenen se remontan a finales del siglo XIX, cuando los antepasados ​​de Aurélien se trasladaron a la zona de Cramant. Aunque no se dedicaban realmente al vino, sí recolectaban y vendían uvas a casas vinícolas. El vino se convirtió en parte de la tradición familiar cuando su bisabuelo Marcel y su esposa Simone decidieron embotellar y vender una tina única de Blanc des Blancs al que llamaron "Champagne Suenen Stourbe", embotellado a mano y sellado por Simone. El comercio familiar continuó con los hijos de Marcel & Simone, Bernard y André. Luego, en la década de 1950, nació el padre de Arélien, Daniel, y con Daniel es donde Champagne Suenen realmente comienza a florecer. Daniel trabajó con su padre durante 18 años antes de tomar el control del negocio, poco después comenzó a ampliar el patrimonio familiar y aumentar la producción. Llevó las ventas de vino de unas 4.000 botellas a 20.000 botellas y también produjo los primeros vinos de la familia con fecha de añada. Aurélien tomó el mando de Suenen en 2009 y desde entonces ha reorientado y adaptado las explotaciones familiares, así como los embotellados de la marca Suenen. Actualmente sólo embotella champán Blanc des Blancs, aunque aún conserva unas dos hectáreas de Pinot Noir y Meunier, la mayoría de las cuales vende a otros productores.

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