Whisky irlandés reserva negro de lanzamiento limitado de West Cork

Descripción detallada

West Cork Distillers ha anunciado el relanzamiento de su whisky irlandés Black Reserve en 2018. Después de agotarse por completo las 4.800 botellas importadas a los EE. UU. el año pasado, la demanda de los consumidores llevó a la empresa a lanzar otras 4.800 botellas en este mercado el próximo año. West Cork Black Reserve se elabora mezclando whisky de grano malteado (36%) y sin maltear, añejado en barricas de Bourbon, durante 4 a 5 años antes de terminar en barricas de bourbon #4 de primer llenado, ligeramente tostadas y muy carbonizadas, para obtener un seis meses adicionales. Este proceso produce un whisky dulce ligeramente ahumado y rico en vainilla, dice la compañía. Está embotellado al 43% ABV (86 grados).

Notas de cata de whisky irlandés Black Reserve de lanzamiento limitado de West Cork

Nariz: Aromas mantecosos.

Boca: Sabores de grano meloso, panal, crema brulée de chocolate y un toque de borrador de lápiz con un cuerpo sedoso, picante y afrutado de medio a completo y una granola en crema de albaricoque seco de longitud media, deliciosa y hormigueante.

Final: Final de praliné especiado.

Información de la destilería

Fundada en 2003 por tres amigos cercanos Denis McCarthy, Ger McCarthy y John O'Connell en Union Hall, West Cork, Irlanda; West Cork Distillers se inspiró en la orgullosa historia de la producción artesanal de alimentos y bebidas en Cork. El trío tenía cierta experiencia en esto en sus ocupaciones anteriores, ya que Ger y Denis eran pescadores de arrastre de aguas profundas y John era científico de investigación y desarrollo para algunas grandes empresas de alimentos y bebidas de primera línea.

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