2015 | Travaglini | El Sogno

Descripción detallada

Tiene aromas que recuerdan a frutas maduras de piel oscura, especias para hornear, pedernal y mentolados. El paladar audaz y aterciopelado reparte ciruelas horneadas, mermelada de frambuesa, vainilla y nuez moscada enmarcadas en taninos densamente tejidos y de grano fino antes de cerrar con una nota mineral casi picante.

Información del productor

Travaglini Gattinara es un productor de vino situado en la región de Piamonte, en el noroeste de Italia. La finca dedica la mayor parte de su atención vitivinícola a la producción de vinos a base de Nebbiolo procedentes de 44 hectáreas (109 acres) de viñedos cultivados en Gattinara. La finca fue fundada en 1920 por Clemente Travaglini y en 1958 la gestión de la finca pasó a su hijo, Arturo Travaglini. Hoy en día, Cinzia Travaglini tiene el control total de las operaciones de la bodega y trabaja junto a su marido Massimo Collauto, el enólogo jefe. Travaglini es mejor conocido por su colección de vinos Gattinara clasificados por DOCG: Gattinara, Tre Vigne Gattinara y Gattinara Riserva. Las uvas Nebbiolo (conocidas aquí como Spanna) para estos vinos provienen de viñedos que ocupan suelos rocosos y ricos en hierro en exposiciones soleadas del suroeste. La riserva sólo se elabora en las mejores añadas y normalmente se envejece durante tres años en barricas de roble, seguido de una crianza en botella durante aproximadamente 8 meses. La gama de vinos Travaglini se complementa con una pequeña parcela de viñedo plantada con dos variedades de uva menos conocidas del norte de Italia: Vespolina y Uva Rara. Pequeñas cantidades de estas uvas de vino tinto se mezclan con uvas Nebbiolo cultivadas en la finca para crear la etiqueta de vino Cinzia, que lleva el nombre del actual propietario de la finca. La icónica botella fue creada originalmente en 1958 por Giancarlo Travaglini. La forma única permite servir el vino sin necesidad de decantarlo, ya que todos los sedimentos quedan atrapados en la botella cuando se vierte directamente en el vaso. El cristal de color oscuro también fue diseñado para proteger la calidad del vino de los efectos dañinos del exceso de exposición a la luz.

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