2021 | Graymore | Chardonnay

Descripción detallada

De un hermoso color amarillo pálido con un brillo de miel, el vino se abre con aromas de pera, manzana verde, tila y merengue de limón con notas exóticas de hibisco y piña y guayaba. En boca es de cuerpo medio y generoso en acidez y sabor.

Información del productor

UN BUEN VINO CUENTA UNA HISTORIA DE LUGAR, revelando la influencia del sol, el suelo, el terroir y el clima en los viñedos. El expresivo y elegante Chardonnay de Graymore ofrece un reflejo perfecto de Edna Valley. El nombre y la etiqueta de Graymore evocan los elementos que más influyen en el terruño único de esta región: la niebla oceánica gris pálida y los suelos arcillosos con rayas gris oscuro definen partes del valle de Edna. El clima aquí es diferente al de las zonas circundantes. El valle de Edna está rodeado de cadenas montañosas y colinas, pero una brecha hacia el noroeste permite que la niebla y el viento provenientes del cercano Océano Pacífico lleguen al valle todos los días. Esto crea un ciclo de niebla fresca por la mañana, días soleados y suaves brisas por la tarde que permiten que las uvas maduren de manera gradual y uniforme durante una larga temporada de crecimiento. Esto imparte hermosos aromas, sabor y estructura manteniendo la vibrante acidez. Los suelos del Valle de Edna son una mezcla distintiva de suelos volcánicos y oceánicos, el más prominente y llamativo de los cuales es la arcilla Zaca, llamada así por su endiabladamente profundo color gris. Estos suelos ricos en arcilla nutren las vides, reducen la necesidad de riego y añaden delicadeza al vino terminado. Esta confluencia perfecta nos permite elaborar nuestro Chardonnay con una mínima intervención en la bodega y da como resultado un hermoso vino grabado de forma indeleble con el ADN de Edna Valley.

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