1974 | Prunotto | Reserva Barbaresco

Descripción detallada

En nariz ofrece aromas complejos de frutos rojos y toques especiados. En boca es amplio, aterciopelado y se cierra con un posgusto persistente.

Información del productor

Prunotto es un productor de vino con sede en Langhe, en el norte de Italia. Elabora una gama de vinos de algunas de las denominaciones DOC y DOCG más famosas de la región, incluidas Barolo, Barbaresco, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba y Moscato d'Asti. La finca tiene su origen en 1923, cuando Alfredo Prunotto adquirió una bodega cooperativa en Alba llamada Ai Vini delle Langhe. Inicialmente, Prunotto no era propietario de viñedos propios; en su lugar, compraba y vinificaba uvas de todo el Piamonte. Ahora, la finca Prunotto consta de 65 hectáreas (160 acres) de viñedos, incluidas tierras de varios de los barolo crus, el más famoso de los cuales es Vigna Colonnello en la subregión de Bussia. Este viñedo, ubicado en un anfiteatro natural con suelos mixtos de arcilla, toba y arena, es perfecto para las uvas Nebbiolo que aquí crecen. El vino de un solo viñedo que se produce aquí es el buque insignia de Prunello. Todas las uvas se cosechan a mano antes de la maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable. Los tiempos de envejecimiento y las barricas dependen de la variedad de uva y la cosecha, y los mejores vinos como el Prunotto Bussia Vigna Colonnello envejecen hasta 24 meses en grandes barricas de roble. Este vino en particular pasa luego por 12 meses en acero inoxidable y 30 meses adicionales en botella. El envejecimiento en botella es particularmente importante en Prunotto: todos los vinos se lanzan al mercado sólo cuando se consideran listos para beber. Los vinos blancos de Prunotto (un Roero Arneis y un Moscato d'Asti) se elaboran con un estilo fresco, se fermentan y envejecen en acero inoxidable antes de su lanzamiento.

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