1988 | Castillo Coutet | Barsac

Información del productor

Château Coutet es un productor de Premier Cru Sauternes ubicado en la región de Barsac en Burdeos. Es uno de los productores más antiguos de Sauternes y tiene la bodega más larga de la región, con 110 metros. Coutet es la palabra gascona para "cuchillo", que significa la acidez crujiente y desgarradora del vino de postre. El castillo es una fortaleza inglesa construida en el siglo XIII. En 1643, fue adquirido por Charles le Guérin, consejero del parlamento de Burdeos, quien luego lo pasó a su sobrino Jean le Pichard en 1695. En 1787, Thomas Jefferson reclamó el Château Coutet como el mejor Sauternes de Barsac. Luego, Coutet fue adquirida por Gabriel-Barthelemy-Romain de Filhot. Durante la Revolución Francesa, el estado se apoderó del castillo y Filhot fue decapitado. Coutet pasó por numerosos propietarios a lo largo de los años antes de que finalmente fuera comprado por la familia Baly en 1977. Château Coutet se compone principalmente de Semillon, con cantidades menores de Sauvignon Blanc y Muscadelle. Las uvas se cultivan en suelos arcillosos y calizos, lo que confiere una mineralidad distintiva al vino dulce y botritizado. Luego, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés que son entre un 70 y un 100 por ciento nuevas. Château Coutet también fabrica una etiqueta de segundo nivel llamada La Chartreuse de Coutet y, en los mejores años, la finca también produce 1200 botellas de un vino premium, Cuvée Madame de Château Coutet. La finca también produce un vino blanco seco. Anteriormente llamado simplemente Vin Sec de Château Coutet, ahora se lanza como Opalie de Château Coutet.

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