1989 | Moillard | Les Gréves

Descripción detallada

En boca es potente y complejo. Un vino de gran finura y una impresionante longitud en boca.

Información del productor

Moillard es una histórica casa negociante de Borgoña situada en la Côte d'Or. El dominio tiene terrenos en la Côte de Nuits y en la Côte de Beaune, con la mitad de su producción en el nivel Premier Cru. Moillard produce una gama de vinos en Borgoña a partir de Chardonnay, Pinot Noir y Aligoté. El dominio tiene su sede en Nuits-Saint-Georges, aunque sus 20 hectáreas (49 acres) de viñedos se extienden desde Vougeot en el norte hasta Volnay en el sur. Los principales sitios de Moillard incluyen Pommard Premier Cru Les Rugiens, Volnay Premier Cru Clos des Chênes, Nuits-Saint-Georges Les Argillats y una parcela en el viñedo Bâtard-Montrachet Grand Cru. Moillard también posee 73 hectáreas (180 acres) de tierras cultivadas orgánicamente en el Languedoc. Las uvas se cosechan y clasifican a mano, luego pasan algunos días en maceración posfermentativa. Los vinos se introducen en barricas por gravedad y luego maduran de 14 a 20 meses en roble francés nuevo y usado. Moillard fue fundada por Symphorien Moillard en 1850 y permaneció en la familia hasta 2008, cuando fue vendida a Vincent Sauvestre, que también es propietario del négociant Jean-Baptiste Béjot en Meursault.

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