2015 | Bérêche et Fils | Le Cran

Descripción detallada

Puro, fresco y elegante, en boca presenta una larga expresión yodada de tiza y piedras trituradas. Es un Champagne estructurado y especiado, de generosidad calcárea y textura cremosa, con un final muy largo y complejo. Excelente jugo.

Información del productor

Bérêche et Fils es una casa histórica de champán, fundada en 1847. Hoy en día, cultiva 10 hectáreas (25 acres) de viñedos repartidos en tres áreas principales en Ludes y Ormes y sus alrededores en Montagne de Reims, así como en Vallée de la Marne. Raphaël Bérêche heredó el patrimonio familiar en 2004 y, cuatro años más tarde, se unió a su hermano Vincent. Desde entonces, los hermanos han ampliado las propiedades vitivinícolas de la familia con la compra de una pequeña parcela de viñedo grand cru en Mailly en 2012. Juntos han adaptado la finca a métodos de agricultura biológica y también han comenzado a utilizar prácticas vitícolas biodinámicas. Los viñedos de la finca se dividen en 21 parcelas plantadas con una combinación de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Estas parcelas de viñedo se mantienen separadas durante las etapas de vinificación y crianza, realizándose la fermentación en presencia de levaduras naturales. Los vinos se degüelle manualmente y se añade una pequeña dosis antes del embotellado sin filtrar. La cartera de Bérêche et Fils incluye vinos añejos y sin añada Extra Brut, Brut, Rosé, Blanc de Blancs y Blancs de Noirs, así como un Brut Réserve. Los hermanos Bérêche también han creado la marca "Raphaël et Vincent Bérêche" bajo la cual producen una gama de champagnes a partir de uvas compradas.

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