2016 | Achaval Ferrer | Cabernet Franc

Descripción detallada

Tabaco, ciruelas rojas, pimienta blanca y madera de cedro con un agradable toque salado. Se trata de un Cabernet Franc más completo, con una estructura de taninos amplia y musculosa. Bien veteado y largo.

Información del productor

Achaval Ferrer es un productor de vino argentino con sede en el Valle de Uco, de la famosa región vinícola de altura de Mendoza. La finca es conocida por sus vinos de alta calidad elaborados principalmente con Malbec, normalmente con la adición de otras variedades clásicas de Burdeos. Achaval Ferrer utiliza un enfoque de baja intervención tanto en sus viñedos como en su bodega. Las vides tienen un rendimiento bajo y raíces profundas, lo que da como resultado rendimientos extremadamente bajos. En la bodega casi no hay control de temperatura durante la fermentación, ni tampoco clarificación, clarificación o filtrado de los vinos antes de ser embotellados. Hay tres gamas en el portafolio de Achaval Ferrer; los Mendoza, las Fincas y la Quimera. Mendoza es una gama de vinos varietales de las variedades Malbec, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Las Fincas son expresiones de un solo viñedo de los tres viñedos que posee la empresa. El Quimera es el pináculo de Achaval Ferrer y es una mezcla con predominio de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot, cuyas proporciones cambian según la cosecha. Recientemente, la empresa ha añadido un vino dulce fortificado a su colección, así como un aceite de oliva. Tras su fundación en 1998, la empresa compró un raro viñedo orientado al norte y la mayoría de los viñedos de Mendoza se encuentran en laderas orientadas al este o al sur. Este viñedo se convirtió en el origen del primer vino de Argentina en recibir cinco estrellas de la revista Decanter y fue un punto de inflexión fundamental en la historia de la finca. Hoy en día, Finca Bella Vista, Finca Mirador y Finca Altamira forman un trío de viñedos individuales propiedad de la empresa con aspectos similares de orientación norte. Estos se utilizan para producir la gama Fincas.

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