2016 | Compañía Bodeguera Valenciso | reserva

Descripción detallada

Este vino muestra toda la elegancia de la variedad, de cuerpo suave y untuoso, con mucha complejidad.

Información del productor

Fundada para la añada 1998 por Luis Valentín y Carmen Enciso, (Valen-ciso), riojanos con amplia experiencia en la elaboración, cata y comercialización de vinos de Rioja. Entre los socios minoritarios se encuentran antiguos directivos de Radoux, fabricantes de las mejores barricas de roble francés y viticultores de las mejores zonas de la Rioja Alta. Una nueva instalación vinícola que se está construyendo en el tradicional pueblo riojano de Ollauri estará terminada a tiempo para la cosecha de 2004. El objetivo de Valenciso es elaborar un vino único de máxima calidad y autenticidad, lanzado como Reserva. Sólo se utilizan las mejores uvas Tempranillo, procedentes de viñedos maduros y de bajo rendimiento. De la fruta disponible de los socios productores, sólo se selecciona un pequeño porcentaje. Se realiza una cosecha cuidadosa para capturar la intensidad de la fruta, evitando al mismo tiempo una maduración excesiva o niveles excesivos de alcohol. El volumen aromático más que el peso físico, a la manera de la Borgoña francesa y los grandes Riojas del pasado, es el ideal de Valenciso. El envejecimiento se lleva a cabo en las mejores barricas de roble francés de corcho ("flor"), que se reemplazan un tercio cada año. El tiempo en barrica depende de las características de la añada y se determina tras una cata exhaustiva. La producción de 30.000 a 40.000 botellas en 1998 y 1999 ha aumentado hasta más de 60.000 botellas para la excelente añada 2000. La producción máxima eventual en las nuevas instalaciones de Ollauri se limitará a 120.000 botellas. El impecable sentido de la proporción de Valenciso demuestra una rara madurez enológica. El equilibrio perfecto ofrece una accesibilidad temprana, mientras que la estructura evidente, la acidez fresca y la intensidad frutal prometen muchos años de evolución positiva en botella.

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