2018 | Weingut Veyder-Malberg | Weitenberg Gruner Veltliner

Información del productor

El viñedo está situado en el centro de Wachau, en Weißenkirchen, en una zona de terrazas altas con orientación suroeste. Los suelos son de gneis y roca de pizarra primaria. El viñedo tiene sólo 0,3 ha y está plantado con cepas de 60 años. Este clon es inusual hoy en día, con bayas mucho más sueltas en pequeños racimos y otro follaje, lo que corresponde al efecto de goteo. La crianza se realiza en barricas de 800 litros, madera de dos años de segundo y tercer uso, como siempre vendimiada completamente libre de botrytis, vendimia manual, fermentación, posterior maceración de 3-4 horas, estrujado del racimo entero, prensado extremadamente lento. , fermentación espontánea. Alcohol 13,5°. El vino tiene un sabor completamente diferente a la expresión esperada de GC Smaragd. En nariz, un pequeño toque de caramelo helado, lichi, kiwi, melocotón blanco claro, piña y hierba de limón: fresco y elegante. Sal fina, pimienta blanca fina y harina de roca, grosella blanca. Tensión en boca con acidez bastante alta. (Ácido alrededor de 6,5 gramos) Grandioso, pero muy fino, amargor picante sobre la pera con piña, un poco como el núcleo interno de una piña, con una ligera nota amarga. Melón, hinojo, alcaravea, fruta amarilla, ciruela amarilla, muy largo, muy picante al final. Nunca engordar demasiado, mantener siempre el equilibrio, permanecer siempre compacto. Grüner Veltliner es extremadamente agradable de beber y tiene un tamaño sublime.

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