2022 | Viñedos Daou | Pesimista

Descripción detallada

Intensos aromas de arándanos, frambuesas negras y grosellas se complementan con toques de cereza, ruibarbo y ciruela. Los aromas de champiñones y pimienta de Jamaica son seguidos por sugerencias de chocolate, caramelo y vainilla. En boca es brillante y vibrante, revelando sabores de cereza, arándano, ciruela, frambuesa y granada. Una textura sedosa se despliega con capas de complejidad, acentuando la rica fruta con un suave sabor picante y sutil terroso. Potente y armonioso, este vino ofrece una experiencia sensorial embriagadora hasta un largo final de arándanos y cerezas negras.

Reseñas:

• Wine Enthusiast : este embotellado ofrece el poder maduro que muchos desean en un paquete equilibrado con elementos salados. En nariz se muestra un denso aroma a alquitrán, carbón, asfalto, cassis y cacao. En boca es rico y cremoso, cargado de sabores a granos de café, cáscara de coco y frutas horneadas.

Información del productor

Los hermanos Georges Daou y Daniel Daou partieron por todo el mundo en busca de un terroir inigualable para producir Cabernet Sauvignon, una búsqueda que los llevó a un lugar de grandeza anunciada: la montaña DAOU en el distrito Adelaida de Paso Robles. DAOU Family Estates es una bodega operada y de propiedad familiar comprometida con la producción de vinos coleccionables de clase mundial que rivalicen con las denominaciones de origen más respetadas. Situada en una finca de 212 acres en la cima de una colina en el distrito Adelaida de Paso Robles, esta notable montaña fue descrita una vez por André Tchelistcheff, legendaria autoridad vitivinícola, como "una joya de elementos ecológicos". La montaña DAOU se encuentra sola a una altura de 2200 pies, elevándose desde el corazón del distrito de Adelaida en la escarpada cordillera costera al oeste de Paso Robles. Las pendientes pronunciadas alcanzan aquí hasta el 56 por ciento, con una exposición uniforme a los elementos en toda la finca. Es un terroir de poder, pureza y simetría con todos los activos naturales necesarios para lograr el Cabernet Sauvignon perfecto, incluidos suelos arcillosos calcáreos que emulan la orilla derecha de Burdeos y un clima que refleja a Santa Elena.

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