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Where to buy María Añejo Mezcal
María Añejo Mezcal
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Mezcal: María Añejo
Los mezcales María llevan el nombre de la destilería Doña María Chagoya en Oaxaca que elabora sus licores 100% agave espadín. El agave se cocina en hornos calentados con fuego de leña y luego se fermenta en tinas de madera. El mezcal María Añejo tiene una crianza de 1 año en roble.
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Presentado en
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Tamaño: 750ML
Grado: 80 (40% ABV)
Origen: México
Destilería: Destilería Doña María Chagoya
Detailed Description
Detailed Description
Descripción detallada
María Mezcal de Oaxaca Añejo es 100% Agave Espadín, cocinado en un horno de piedra sellado alimentado por troncos de madera. Luego, el jugo se extrae mediante Tahona y caballo, y se fermenta (con la fibra) en tanques de madera. Luego, María Mezcal se destila dos veces en un pequeño alambique de acero inoxidable con cabeza y espiral de cobre, y se añeja en barricas hechas de 80% de roble americano y 20% de roble francés durante al menos un año completo.
Notas de Cata de Mezcal María Añejo
Nariz: María Añejo es un mezcal con mucho cuerpo, con tonos aromáticos y complejos de madera, vainilla, café, caramelo y florales.
Boca: Esta bebida increíblemente suave tiene suaves toques de frutas secas como ciruelas pasas e higos, así como sabores de chocolate y es ligeramente ahumada.
Final: Rico y suave.
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