Wire Works Pequeño lote 2 | 700ML

Descripción detallada

El fabricante de bebidas de Derbyshire, White Peak Distillery, tiene una reputación cada vez mayor en materia de whisky y su serie Small Batch demuestra por qué. El último licor ligeramente turbado se embotelló con un ABV más alto que el lanzamiento anterior, con un 47,7% ABV, después de madurar en una combinación de barricas STR y de bourbon de primer llenado, y también tiene una mayor proporción de roble americano. Las barricas se seleccionaron del estiba superior de la destilería, donde las temperaturas más cálidas proporcionan variaciones en el extracto de madera. Se embotelló con un color 100% natural y también se filtró sin frío.

Wire Works Pequeño lote 2 | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Manzana verde fuerte, helado de vainilla y palomitas de caramelo se unen con una pizca de canela y un poco de pimienta negra.

Paladar: Un rico elemento de malta con sabor a nuez comienza con cáscara de naranja, natillas, caramelo de ceniza y una voluta de humo de hoguera.

Finalizar: Toques de caramelo, sándalo y café.

Información de la destilería

Los fabricantes ingleses de whisky, ron y ginebra White Peak es una destilería con sede en Derbyshire fundada en 2016 por el equipo de marido y mujer Max y Claire Vaughan. Está ubicado en la antigua Johnson & Nephew Wire Works, entre los bosques a orillas del río Derwent, y es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. White Peak es el creador del whisky Wire Works, cuyo primer lote se destiló en la primavera de 2018. Su perfil de sabor característico es el resultado de un proceso que ocurre íntegramente en el sitio, a partir de la maceración de malta turba y sin turba. (aproximadamente 6 ppm) hasta la fermentación lenta de cuatro días con levadura viva de una cervecería local de Derbyshire y el impacto que tiene su exclusivo hogar Wire Works en la maduración. De hecho, tuvimos el placer de filmar el lanzamiento del primer lanzamiento de Wire Works Whiskey y puede ver nuestros videos sobre el proceso a continuación. ¡Disfrutar!

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