1985 | Dominio de Trévallon | Rojo

Descripción detallada

A la vista, el color es intenso, mostrando un precioso rojo carmín intenso con toques violáceos. En nariz es potente y elegante, marcado por frutas rojas y negras muy maduras, sobre un fondo de pimienta blanca y especias de regaliz, muy característico de Trévallon. En boca es suave y finaliza con un final largo y agradable mostrando taninos muy maduros y refinados de muy alta calidad.

Información del productor

Domaine de Trévallon es una de las bodegas líderes del sur de Francia, ubicada en Provenza, al borde de la cordillera de Alpilles, entre Aviñón y Arles. Las primeras vides fueron plantadas en 1973 por el fundador de la bodega, Eloi Dürrbach, en la propiedad de su padre. Dürrbach murió en 2021 y la finca, que sigue siendo de propiedad familiar, está dirigida por su hijo Antoine y su esposa. La finca cubre 15 hectáreas (37 acres) de Cabernet Sauvignon y Syrah, con dos hectáreas (cinco acres) de variedades blancas, la mayoría de las cuales son Marsanne y Roussanne. Los primeros vinos se elaboraron en 1976. En 2013 se construyó una nueva bodega cuya arquitectura refleja las etiquetas de vino posteriores de la finca. Se utilizan desde 1996 y fueron diseñados por el padre de Eloi, René, un eminente pintor y escultor cuyas piezas se pueden encontrar en la finca. Los métodos de elaboración del vino son naturales y poco intervencionistas, sin despalillado, fermentación de racimo entero y levaduras naturales. Los vinos se embotellan sin filtración. Desde el principio, los vinos fueron denominados Les Baux de Provence AOC. Sin embargo, en 1993, el organismo nacional de denominaciones de origen de Francia, el INAO, dictaminó que los vinos debían denominarse Vin de Pays des Bouches-du-Rhône, ya que contenían demasiado Cabernet Sauvignon. Ahora se publican como IGP Alpilles, que cubre el oeste del departamento de Bocas del Ródano.

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