Destilería Cadée Deceptivus Bourbon Whisky

Descripción detallada

Cadee Deceptivus Bourbon comienza su vida como un bourbon más tradicional envejecido durante un período de tiempo no especificado en American Oak (suponemos que menos de 2 años, por lo que es bastante joven). Luego se termina en barricas de oporto portugués, una práctica poco común pero que se ve con más frecuencia en el mundo del whisky escocés que en el del bourbon. El productor señala que las barricas son de oporto de 20 años, lo que sugiere un fuerte sabor a vino de oporto.

Notas de cata de whisky bourbon Cadée Distillery Deceptivus

Nariz: La nariz es interesante con notas de sal marina ahumada, maíz, eneldo levemente quemado y roble húmedo.

Boca: El primer sorbo fue fino y no quemó. Las notas de pimienta de Jamaica y canela rancia fueron las más prominentes. El segundo sorbo tuvo una calidez concentrada en la parte superior del paladar. Estuvieron presentes notas de ricas frutas negras, caramelo, vainilla, miel y roble joven. El tercer sorbo fue a nuez y sabía a madera de mezquite.

Final: El final fue medio con notas de canela, salmuera, caramelo y cereza.

Información de la destilería

Cadée Distillery fue creada por Colin Campbell, un escocés de un clan que abarca siglos de historia de destilación y mezclas, ahora trasplantado en el noroeste del Pacífico. Colin quedó fascinado por la alquimia de las bebidas espirituosas a una edad temprana con su primer trago en la destilería Laphroig en Escocia. En 2013, Colin quiso hacer las cosas de manera diferente para llevar el placer de creaciones de increíble calidad al mundo de las bebidas espirituosas, lo que dio como resultado bebidas espirituosas premium americanas únicas y galardonadas. Para ello, se propuso crear un tipo diferente de empresa estadounidense de bebidas espirituosas basada en el modelo perdido hace mucho tiempo de las clásicas casas Scotch Distillery y Blending del siglo XVI.

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