2002 | Finca Jacques Selosse | Millesime

Descripción detallada

Oro radiante, mousse muy delicada. Un toque fino y meloso, un toque de turrón, ralladura de naranja confitada, melocotón maduro, con un sutil toque de miel. Jugoso, muy complejo, toque a nuez flanqueado por una estructura ácida rica y elegante, reverberación de fruta dulce, mineral, muy buena persistencia, toque cítrico. Un acompañamiento alimentario confiable.

Reseñas:

• Wine Advocate: Totalmente excitante, el Extra-Brut Grand Cru Millesime 2002 es uno de los grandes vinos de esta cosecha. Exótico, maduro y totalmente llamativo, el 2002 brota de la copa con enormes capas de fruta. Miel, especias, mandarina, nectarina, flores y menta cobran vida en este champán enorme y vivo. Olas de rica infusión de frutas tropicales sostenidas por vetas de mineralidad salina fluyen hasta un final enorme y voluptuoso. Este es un vino impresionante de Anselme Selosse. Idealmente, el 2002 necesita algunos años para que desaparezca parte de la grasa del bebé, pero hoy en día es bastante fabuloso. La riqueza manifiesta tiene más que un parecido pasajero con Montrachet, del lado de Chassagne. Fecha de degüelle: 23 de febrero de 2012.

• Falstaff: Oro radiante, mousse muy delicada. Un toque fino y meloso, un toque de turrón, ralladura de naranja confitada, melocotón maduro, con un sutil toque de miel. Jugoso, muy complejo, toque a nuez flanqueado por una estructura ácida rica y elegante, reverberación de fruta dulce, mineral, muy buena persistencia, toque cítrico. Un acompañamiento alimentario confiable.

Información del productor

Jacques Selosse Estate es una casa de champán de gran prestigio. Es conocido por su cuvée Substance y por el uso de un sistema de solera que data de 1986, una técnica más comúnmente asociada con el Jerez. El Brut Initiale y el Version Originale se elaboran a partir de tres añadas de Chardonnay de Avize, Cramant y Oger. La cuvée insignia de Jacques Selosse, Substance, también un blanc de blanc, proviene del terroir de Avize. A partir de 2010, se introdujo la colección Lieux-Dits de seis vinos de un solo viñedo que muestran pueblos específicos de Champagne. En bodega, Jacques Selosse utiliza para la fermentación barricas de roble en lugar del habitual acero inoxidable. Los vinos se dejan sobre sus lías durante largos períodos y las dosis se mantienen al mínimo. La finca fue fundada en los años 50 por Jacques Selosse, que vendió una gran parte de sus uvas a Champagne Lanson. Sin embargo, la casa obtuvo la mayor fama gracias a su hijo Anselme Selosse, quien se hizo cargo de la gestión de la finca en 1980. Selosse mejoró la calidad, redujo los rendimientos y convirtió los viñedos a la viticultura orgánica. También empezó a considerar detenidamente el terruño de los viñedos, especialmente en los pueblos grand cru de Avize, Cramant y Oger. Hoy en día, es conocido por ser uno de los primeros en defender el terruño en Champaña.

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