2007 | Viñedos Cayuse | Armada Viñedo Syrah

Descripción detallada

El vino empieza a cambiar inmediatamente; en cuanto se descorcha el ramo emerge y comienza a evolucionar. Se apilan finas capas de aroma y sabor, con pétalos de rosa en la parte superior, luego sumamente densas con capas más oscuras de humo, grafito, ceniza, hongos y frutas negras.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Syrah Armada Vineyard 2007 es a la vez uno de los vinos más jóvenes de esta cata y también el más completo, desplegándose en la copa con un sabroso bouquet de trufa negra, chocolate amargo, cassis y otras frutas oscuras. En el paladar, el vino es a la vez más amplio e incisivo que el 2008, y su espléndido ataque de textura da paso a un paso medio profundo, pedregoso y estratificado. El final es sabroso, incluso salino y muy largo. Envejecido en semimuids, uno de los cuales es nuevo, el 2007 finalizó con 14,2º de alcohol. Baron planea lanzar una pequeña porción de vinos de la biblioteca este junio, por lo que los miembros de la lista de correo de Cayuse no deberían dudar en comprar algunas botellas si pueden.

• Vinoso: Rojo rubí profundo y brillante. Aromas punzantes de pimienta negra, humo, pedernal y frambuesa oscura. Súper sedoso y concentrado, con una textura masticable y fluida a la vez. El intenso sabor a mora se ve realzado por fuertes notas de pimienta negra y garriga que se prolongan hasta un final extremadamente largo y apasionante. La encantadora combinación de frutos negros dulces y carácter salino de este syrah la convierte en una bebida muy satisfactoria y compleja.

Información del productor

Cayuse Vineyards es un productor de vino con sede en el valle de Walla Walla, en la frontera de Oregón y Washington. Se centra en las variedades de uva del Ródano y, en particular, en la Syrah, cuyos vinos han obtenido varias valoraciones de 100 puntos por parte de The Wine Advocate. La empresa fue fundada en 1997 por Christophe Baron, un francés de una familia de productores de champán cerca de Charly-sur-Marne. Todos los viñedos propiedad de Cayuse se encuentran dentro del recién formado distrito Rocks de Milton-Freewater AVA, que se encuentra íntegramente en Oregón. Sin embargo, Cayuse continúa etiquetando sus vinos con el Walla Walla AVA más amplio, que generalmente se asocia con la industria del vino de Washington, aunque se extiende a ambos estados. Cayuse sólo utiliza fruta cultivada en la finca de sus cinco viñedos que suman un total de 24 hectáreas (60 acres). Las primeras plantaciones fueron vides enraizadas, pero, en 2000, Cayuse introdujo vides injertadas como medida de precaución contra la filoxera. Cayuse siempre ha cultivado sus viñedos de forma ecológica y, en 2002, se convirtió en el primer productor totalmente biodinámico del valle de Walla Walla. El suelo es "franco muy empedrado de Freewater" y está formado por piedras laminadas similares a los galets roulés del sur de Francia, particularmente de Châteauneuf-du-Pape. El primer viñedo de Cayuse lleva el nombre de Cailloux en honor a su suelo pedregoso, y de aquí se produce el emblemático Syrah. El nombre de la finca es una derivación de la misma palabra y es el nombre que los colonos blancos le dieron a la tribu nativa americana local. Otros vinos destacados de la cartera incluyen En Chamberlin Vineyard y Bionic Frog Syrahs, y el Impulsivo Tempranillo. La mayoría de los vinos de Cayuse se venden a miembros de la lista de correo, lugares muy buscados.

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