2007 | Viñedos Shafer | Hillside Select Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Ofrece elegancia aromática y sabores clásicos de Stags Leap District de fruta negra, moca, ciruelas negras, casis, jugosa cereza negra y roja, té negro, con especias y tostadas calientes. Los taninos maduros y sedosos dan como resultado un final agradable y prolongado y una textura suave.

Reseñas:

• Wine Advocate: Uno de los vinos perfectos de Shafer es el Shafer Cabernet Sauvignon Hillside Select 2007. Piénselo bien: en la primera década del siglo XXI, Shafer obtuvo tres puntuaciones perfectas y dos 99, ese es el mayor elogio que puedo darle a cualquier productor del mundo. De color púrpura opaco, el 2007 tiene una nariz impresionante de crema de cassis dulce, cerezas negras, regaliz y roble tostado, una personalidad multicapa y acelerada, y una textura que crece y crece. Gran pureza, fabulosa intensidad frutal y una riqueza sin pesadez caracterizan este enorme y prodigioso esfuerzo de Shafer. Es todavía muy joven, a pesar de esta añada, que parece estar madurando precozmente. No creo que este vino alcance su ritmo hasta dentro de al menos otros 5 a 10 años y no se beba bien durante al menos 2 o 3 décadas.

• James Suckling: Esto no saldrá hasta el próximo año y marcará los 25 años de Hillside Select. Agradables aromas de menta, minerales, frutos negros y deliciosas grosellas. Con mucho cuerpo, con un comienzo suave que crece y crece. Este es musculoso y tonificado, muy impresionante. Ahorre su dinero para obtener mucho de esto. Vino que invita a la reflexión.

Información del productor

Shafer Vineyards es un productor de vino de propiedad familiar en el distrito Stags Leap del valle de Napa. Es particularmente conocido por su Hillside Select Cabernet Sauvignon, considerado uno de los mejores vinos de California. Con los primeros vinos apareciendo en 1978, Shafer Vineyards es una de las propiedades fundadoras y un punto de referencia en calidad de Stags Leap District AVA. Shafer tiene alrededor de 57 hectáreas (140 acres) de vides en el distrito Stags Leap, repartidas en varios viñedos. El viñedo Hillside Estate tiene suelos poco profundos y de libre drenaje que producen bayas pequeñas de sabor intenso. Los mejores bloques se utilizan para elaborar Hillside Select, un vino ciruela cargado de cerezas con taninos maduros que envejecerá bien durante una década o más. Los otros viñedos de Shafer, incluidos los sitios Borderline y Ridgeback & Schoolbus, proporcionan fruta para los otros vinos Cabernet Sauvignon, mientras que el viñedo La Mesa está plantado con Syrah y Petite Sirah para la cuvée Relentless de Shafer. El Red Shoulder Ranch en Carneros tiene 27 hectáreas (66 acres) de Chardonnay, que se fermenta en acero inoxidable y produce un vino complejo y picante. Shafer comenzó su vida en 1972 cuando John Shafer llegó a Napa con la esperanza de cultivar su propio vino. Compró un terreno en las colinas de Stags Leap, construyó terrazas y replantó los empinados viñedos. La primera cosecha de Cabernet fue 1978 y los vinos de Shafer han obtenido grandes elogios de la crítica. El hijo de John, Doug Shafer, tomó las riendas de la elaboración del vino en 1983.

DISCLAIMER** This is a single item listing unless otherwise noted in the description. Retailer advises either in stock or in route to their location. Usually ships within one to four business days. Longer processing times may occur especially around holiday(s). Some items may become backordered or delayed without notice due to demand & will ship out upon arrival. Overseas 700ml products typically have longer processing/transit times. You can always verify product availability by calling 1-888-548-0333 or chat with a Shopping Advisor. Our site terms state that customs import duties and taxes are the buyer’s responsibility. Please refer to our cancellations & returns agreement or reach out to our support team at help@caskcartel.com for any additional questions.

Our dedicated team specializes in creating personalized shopping experiences. If you’re looking for a specific item or collection that isn’t appearing on our marketplace, please reach out to us at concierge@caskcartel.com or fill out the product inquiry form and one of our dedicated team members will be in touch.  Whether it’s a product you’ve experienced while traveling or a rare, hard to find item you’ve been searching for, we have an established global network of retailers with the ability to locate and source the rarest and hardest to find products.