2008 | Castillo Clos de Sarpe | Saint-Émilion Grand Cru (Magnum)

Descripción detallada

Casi dolorosamente concentrado, con un color púrpura opaco, así como una extraordinaria nariz de incienso, flores de primavera, frutas negras, grafito y roble nuevo, este vino muestra una sensación en boca con mucho cuerpo y múltiples capas, taninos altos pero dulces y un final notablemente largo. final que dura más de un minuto.

Información del productor

Château Clos de Sarpe es una finca de Saint-Emilion de 3,7 hectáreas (nueve acres), situada a dos kilómetros (1,2 millas) al este de la propia ciudad de St-Emilion. El castillo, cuyo nombre se remonta al siglo XIX, obtuvo el estatus de Grand Cru Classé en la clasificación de Saint-Emilion de 2012. La finca familiar está supervisada por Jean-Guy Beyney, quien asumió la dirección del castillo con su esposa Christine en 1986. En 1998, la pareja contrató al renombrado consultor enológico Michel Rolland para que les asesorara sobre la elaboración del vino. La sobrina de Beyney, Maylis Marcenat, se unió al equipo en 2014. El viñedo, certificado como orgánico desde 2020, está plantado con un 85 por ciento de Merlot y un 15 por ciento de Cabernet Franc. El equipo plantó recientemente una pequeña porción de vides de Petit Verdot en la finca, con el objetivo de revisar el potencial de la variedad en el contexto del calentamiento global. Los vinos fermentan en depósitos mixtos de hormigón y roble de gran formato. Se envejecen en barricas de roble francés, de las cuales el 70 por ciento son nuevas. La finca produce dos vinos: el grand vin, Château Clos de Sarpe (del que se producen unas 10.000 botellas al año) y Charles de Sarpe, un segundo vino, del que sólo se producen entre 2 y 3.000 botellas.

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