2008 | Castillo Talbot | San Julián

Descripción detallada

Un perfil complejo repleto de cerezas negras y ciruelas, sabrosas especias y hierbas junto con la complejidad del sous bois.

Reseñas:

• Wine Advocate: El evolucionado, suave y sedoso Talbot 2008 es sin duda un durmiente de la cosecha, ofreciendo un color ciruela oscuro/granate, un montón de aromas de hierbas tostadas, bayas, cerezas negras, ciruelas y especias asiáticas entremezclados con un atractivo suelo de bosque. nota.

• Vínico: El Talbot 2008 apenas comienza a mostrar los primeros signos de envejecimiento en el borde. El bouquet es encantador, con aromas perfumados de grosella negra, cedro y salvia, y un toque de tinta china se desarrolla con el tiempo en la copa. En boca tiene cuerpo medio y taninos suaves que le dan a este Talbot una textura suave. Hay un elemento láctico, casi achocolatado, en este Talbot que posiblemente se origine en el tratamiento del roble que compromete ligeramente la expresión del terroir. Está construido en un estilo tradicional, no un Saint Julien profundo o poderoso, pero ofrece una frescura satisfactoria con un toque especiado al final. Podrías beberlo ahora, aunque personalmente me lo permitiría un par de años más en botella.

Información del productor

Château Talbot es una finca vinícola de gran prestigio en la denominación de origen Saint-Julien de la región vinícola de Haut-Médoc, justo al norte de la ciudad de Burdeos. La finca ocupó el cuarto lugar en la Clasificación de Burdeos de 1855. El gran vino con dominancia Cabernet Sauvignon, que representa entre el 50 y el 60 por ciento de la producción total, es conocido por sus aromas especiados y su textura sedosa cuando es joven, pero también elogiado por su constante capacidad para envejecer bien. El castillo está situado en el centro de la zona de viñedos cru classé, justo "interior" (al este) de las propiedades de Léoville (Las Cases, Barton y Poyferré). Se encuentra justo al este de la ciudad de Saint-Julien-Beychevelle, en el extremo norte de la denominación de origen Saint-Julien. De hecho, el gran viñedo de 110 hectáreas se extiende hacia el norte hasta el límite con la denominación de origen Pauillac. Como ocurre con otras fincas importantes del Médoc, el viñedo está situado a orillas del estuario de la Gironda, sobre depósitos de grava aluvial sobre piedra caliza rica en fósiles. Todas menos cinco hectáreas (12 acres) están plantadas con variedades tintas: el 66 por ciento con Cabernet Sauvignon, el 26 por ciento con Merlot y el 8 por ciento con Petit Verdot. La uva se vinifica en una mezcla de tinas de madera y acero inoxidable. El vino insignia de Château Talbot (a menudo conocido como el "grand vin") se envejece durante unos 14 meses en barricas de roble, de las cuales aproximadamente la mitad son nuevas. El castillo toma su nombre del Connétable Talbot, un soldado inglés y gobernador de Guyenne que fue derrotado en la batalla por los franceses en Castillon en 1453. Durante el último siglo ha sido propiedad de miembros de la familia Cordier, una de las más notables. apellidos en el vino de Burdeos. Un segundo vino, Connétable Talbot, existe desde que se adoptó una selección más estricta en la década de 1960, mientras que Seigneur de Talbot es un pariente cercano del Connétable, dirigido específicamente al mercado chino. Caillou Blanc es un blanco elaborado mayoritariamente con Sauvignon Blanc con un toque de Semillón.

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