2018 | Finca Tesseron | Pym-Rae

Descripción detallada

El Pym-Rae 2018 revela un color púrpura granate profundo y una nariz ligeramente reticente, que emerge lentamente, de grosellas negras recién trituradas, moras maduras y arándanos silvestres con sugerencias de garriga, gelatina de grosella roja, corteza de árbol cubierta de musgo y trufas, además de bocanadas de bouquet garni y Pimienta de Sichuan. En boca tiene mucho cuerpo y está fantásticamente concentrado, con capas apretadas de notas de bayas negras y rojas, enmarcadas por taninos muy firmes pero bellamente maduros y una tensión asombrosa, terminando con una longitud épica y cargas de chispas minerales.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Pym-Rae 2018 revela un color púrpura granate profundo y una nariz ligeramente reticente y que emerge lentamente de grosellas negras recién trituradas, moras maduras y arándanos silvestres con sugerencias de garriga, gelatina de grosella roja, corteza de árbol cubierta de musgo y trufas, además de bocanadas de bouquet garni y pimienta de Sichuan. En boca tiene mucho cuerpo y está fantásticamente concentrado, con capas apretadas de notas de bayas negras y rojas, enmarcadas por taninos muy firmes pero bellamente maduros y una tensión asombrosa, terminando con una longitud épica y cargas de chispas minerales.

• James Suckling: Es extremadamente aromático con moras, pimienta negra y especias. Flores secas también. Con mucho cuerpo, taninos finos y muy firmes y un final picante y refinado. Frambuesas y grosellas al final. Muy fino y pulido. La fruta del centro es muy pura.

Información del productor

Tesseron Estate, anteriormente propiedad de Robin Williams, ha elaborado algunos vinos intensos y sorprendentes en los últimos años. Esta será la tercera cosecha de Pym-Rae y está muy entusiasmada con los críticos de vino de todo el mundo. En 2016, la familia Tesseron adquirió la finca y definitivamente ha causado un impacto estilístico en la región. Se ha adaptado a las condiciones locales una filosofía única heredada de Pontet-Canet. Es un enfoque natural "hecho a mano", un enfoque que fluye del viñedo y del viticultor, más que de la bodega y el enólogo. Profundidad, equilibrio y frescura: cada detalle se considera cuidadosamente para desbloquear el potencial de este raro viñedo y resaltar con gracia su carácter único. Esta finca de gran producción solo produce un vino, el Napa Valley Pym-Rae. El enólogo Jérôme Ledit lleva esta mezcla de vides de 30 años (76% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot y 7% Cabernet Franc) por encima y más allá. Las bayas se clasifican manualmente encima de las tinas para proteger la fruta de cualquier trato brusco. Con la misma filosofía no se utilizan bombas ni control automático de temperatura. La extracción se realiza con suavidad gracias al reducido tamaño de las tinas y se tiene mucho cuidado en cada paso de la vinificación. Las temperaturas se miden y ajustan manualmente, el vino en cada tinaja es como un bebé recién nacido, manipulado con fragilidad y con mucho amor. Luego, el vino fermentado completo se transfiere cuidadosamente a un 70% de barricas nuevas de roble francés y el 30% restante a tanques de hormigón y se deja envejecer durante 16 meses.

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