2010 | Domaines Albert Bichot | Domaine du Pavillon Corton-Carlomagno

Descripción detallada

Potente y complejo, muestra la densidad que proviene del Chardonnay procedente de la colina de Corton. Los ricos sabores de frutas tropicales están estructurados, lo que le da a este vino un fuerte potencial de envejecimiento.

Información del productor

Domaines Albert Bichot es un destacado propietario de casas y fincas négociant de propiedad familiar en Borgoña, fundado en 1831 y ahora con sede en la ciudad de Beaune. Como era de esperar, las variedades de uva Pinot Noir y Chardonnay son las protagonistas principales; La empresa también produce vinos tintos con uva gamay en Beaujolais, al sur. Albert Bichot, actualmente dirigido por Albéric Bichot (que asumió el mando en 1996 y representa la sexta generación al frente de la empresa vitivinícola), posee más de 100 hectáreas (250 acres) de viñedos cultivados de forma sostenible divididas en seis fincas. La mayoría de las explotaciones vitivinícolas de Côte d'Or se gestionan de forma ecológica. Domaine du Pavillon en Pommard cuenta con propiedades en toda la Costa de Beaune, incluido el Corton Grand Cru Monopole Clos des Maréchaudes, así como Corton-Charlemagne, Les Charmes en Meursault, Le Clos des Mouches en Beaune y Les Santenots en Volnay, entre muchos otros. Mientras tanto, Domaine du Clos-Frantin, con sede en Nuits-Saints-Georges, cubre la Côte de Nuits y produce grands crus de Le Chambertin, Echezeaux, Grands-Echezeaux, Clos de Vougeot y Richebourg. La finca también cuenta con una propiedad de 1,75 hectáreas (4,3 acres) en Vosne Romanée Premier Cru Aux Malconsorts. El Château-Gris, también en Nuits-Saint-Georges, es una finca más pequeña que cubre sólo 3,5 hectáreas (8,6 acres), aunque es un sitio monopolo (un viñedo con un solo propietario) que produce dos vinos. Se trata de: el tinto Nuits-Saint-Georges Château Gris Premier Cru; y un blanco de pueblo, denominado "Les Terrasses", de 0,7 hectáreas (1,7 acres) de Chardonnay cultivado en el extremo superior del viñedo. Lejos de la Côte d'Or, Bichot dirige el Château Long-Depaquit en Chablis. La finca tiene participaciones en casi todos los viñedos de Chablis grands crus, incluido el emblemático sitio monopolo La Moutonne. La Moutonne es un pequeño viñedo de sólo 2,5 hectáreas (seis acres) ubicado en la ladera grand cru de Chablis. No reconocido oficialmente por el organismo francés de denominaciones de origen (el INAO) como clima individual de la denominación Chablis Grand Cru, La Moutonne tiene un 95 por ciento de Vaudésir y un cinco por ciento de Preuses. Este pequeño viñedo fue excluido de la clasificación cuando se redactó la denominación Chablis Grand Cru en 1938. Además de La Moutonne, Long-Depaquit tiene una amplia gama de propiedades de viñedos en codiciados sitios de grand y premier cru, así como una gama de Chablis viñedos a nivel de pueblo y Petit Chablis.

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