2021 | Finca Nautilus | sauvignon blanc

Descripción detallada

Elegante y aromático, con intensas notas de hierba de limón y tomillo limón que saltan de la copa, además de suaves sabores cítricos y de manzana en el centro. Ofrece detalles de té blanco y pimienta blanca que perduran.

Información del productor

Nautilus Estate es un productor de vino de Nueva Zelanda, ubicado en la Isla Sur del país dentro de la subregión de Marlborough. La finca de propiedad familiar se estableció en 1985 y ha pasado de tener un viñedo en el valle de Wairau a un total de seis en toda la región. Nautilus es bien conocido por sus vinos elaborados con Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Chardonnay. El viñedo original de Renwick, de 7 hectáreas (17 acres), se asienta sobre un suelo de aluvión pedregoso y bien drenado y está plantado principalmente con Pinot Noir y Chardonnay, así como pequeñas parcelas de Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Grüner Veltliner y Albariño. Los tres viñedos restantes del valle de Wairau (Opawa, Kaituna y Lanark) están plantados principalmente con vides Sauvignon Blanc y tienen un clima fresco y seco. El viñedo Clay Hills en el valle de Omaka es el viñedo Pinot Noir premium de Nautilus Estate y se plantó en 6 hectáreas (14 acres) entre 1999 y 2004. Los suelos ricos en arcilla de este viñedo dan un estilo de vino más rico, por lo que la mayoría de las uvas El Nautilus Pinot Noir procede de este viñedo. En 2020, Nautilis compró un viñedo Korohai adicional añadiendo acres de Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Nautilus Estate tiene dos bodegas independientes: una para sus vinos blancos y otra para sus vinos tintos. El Pinot Noir se vinificó en tanques de fermentación abiertos y todas las transferencias de jugo y vino utilizaron flujo por gravedad para preservar los fenólicos y evitar el exceso de oxidación. Los vinos blancos se prensan en racimos enteros, excepto el Sauvignon Blanc, y se envejecen tanto en tanque como en barrica, según la variedad de uva y la añada.

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