2022 | Bodegas Los Bermejos | Malvasía Seco

Descripción detallada

Se presenta con gran elegancia y encanto con aromas precisos, taninos imponentes pero muy finos y gran longitud.

Información del productor

Los Bermejos es una bodega con sede en la isla de Lanzarote, propiedad y dirigida por el apasionado enólogo Ignacio Valdera. A sólo 125 kilómetros de la costa africana, las condiciones aquí son extremas. Los suelos volcánicos negros y porosos tienen un drenaje extremadamente alto, lo que reduce el contenido de agua de los suelos que sólo se nutren de unos pocos centímetros de lluvia al año. Los vientos que soplan desde el desierto del Sahara y el Océano Atlántico son tan feroces que cada enredadera está plantada en pequeños agujeros o hoyos, y además protegida con muros de piedra. Los hoyos también permiten que las enredaderas lleguen más rápidamente a la materia orgánica ubicada debajo de la capa superior de lava solidificada. Prácticamente ninguna vegetación puede sobrevivir en un suelo tan inhóspito; la región recuerda más a un paisaje lunar que a la exuberante imagen tradicional de un viñedo. No es de extrañar que los rendimientos sean muy bajos y que todo el trabajo en el viñedo se realice meticulosamente a mano. La agricultura se realiza de forma ecológica y la bodega se encuentra en proceso de certificación. De vez en cuando, Ignacio complementa cada cultivo con fruta comprada a productores que comparten su visión de la viticultura sostenible.

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