1998 | Enrique Bonneau | Châteauneuf-du-Pape Cuvée Speciale

Descripción detallada

Color rojo intenso. Los aromas de cereza y cassis se complican con carne curada, rosas secas, regaliz, tabaco de pipa y pimienta molida. Exuberante y lleno de sabores dulces de kirsch y frutos rojos, adquiriendo lentamente taninos aterciopelados pero manteniendo una frescura improbable. Los jugosos sabores de confitura de frambuesa y fresa aparecen en un final largo y pegajoso.

Reseñas:

• Wine Advocate: Es un vino increíble que tiene un sabor relativamente seco, con un gran extracto de moras, carnes asadas y fresas y cerezas dulces entremezcladas con regaliz, humo y pimienta. Hace una introducción masiva en el paladar y se expande verticalmente, como si de un rascacielos se tratase.

• Wine Spectator: Ofrece un aroma de ciruelas pasas cubiertas de chocolate guisadas en la estufa, junto con notas de polvo de ladrillo, confitura de grosella negra, espresso fresco y óxido en polvo. Potentemente tánico y muy embriagador, con capas de fruta demasiado madura al final. Se bebe como un Bual Madeira con infusión de trufas negras, pero de alguna manera logra mantener una sensación de frescura.

Información del productor

Henri Bonneau, fallecido en 2016, fue un productor de Châteauneuf-du-Pape aclamado por la crítica. Bonneau era el enólogo de la duodécima generación de una familia con una extensa historia en el sur del Ródano. Comenzó a trabajar en los viñedos en la década de 1950, aunque debido a la popularidad, el valor y la escasez de sus vinos, las añadas tempranas son prácticamente inexistentes. La última cosecha de Bonneau fue 2015 y falleció en 2016. La finca consta de 6 hectáreas (15 acres) de viñedos en varios sitios de Châteauneuf-du-Pape, incluida la estimada parcela de La Crau. Hay tres cuvées: un simple Châteauneuf-du-Pape, el Cuvée Marie Beurrier y el Réserve des Célistins de primer nivel, completado con Les Rouliers Vin de Table. La gran calidad de las añadas 1990 y 1998 también llevó a Bonneau a elaborar una Cuvée Speciale. Los viñedos de Henri Bonneau están plantados con aproximadamente un 90 por ciento de garnacha. Las prácticas agrícolas producen específicamente bajos rendimientos y la fruta se cosecha relativamente tarde para la región. El proceso de elaboración del vino de Bonneau generalmente evitaba el despalillado, excepto en añadas malas, y la fermentación se realizaba en tinas de cemento. A continuación, los vinos se envejecieron en grandes y viejas barricas.

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