1999 | Castillo l'Évangile | pomerol

Descripción detallada

Color rojo rubí intenso, pigmentado oscuro, pero no opaco. Los sobrios aromas de frutos negros en nariz se superponen con notas de chocolate, vainilla y cedro. En boca combina ricas notas de chocolate con frutas negras demasiado maduras y una excelente acidez. Los taninos son finos y la textura es aterciopelada con una capa de cacao en polvo. La acidez es buena, pero no alta. El alcohol es ligeramente cálido y los sabores de vainilla y manteca de cacao persisten bien en el final largo.

Información del productor

Château l'Évangile es una finca vinícola ubicada en la denominación de origen Pomerol de la llamada "margen derecha" de Burdeos: el área al norte del río Dordoña que abarca Pomerol, Saint-Emilion y sus denominaciones satélite. De acuerdo con la composición general de las variedades de uva en esta subzona, Château l'Évangile produce un vino con predominancia de Merlot, aunque se encuentra constantemente entre los mejor calificados de la denominación Pomerol. El terreno fue comprado por la familia Léglise en el siglo XVIII, cambiando de dueño varias veces antes de ser adquirido en 1990 por Domaines Baron de Rothschild, propietario del Château Lafite Rothschild. Château l'Évangile se encuentra en la parte oriental de Pomerol, un poco al sur del famoso viñedo Petrus. Aquí, el viñedo de 22 hectáreas (55 acres) se compone de suelos de arcilla y grava ricos en hierro. Este tipo de suelo es adecuado para el Merlot, que constituye la mayor parte de las plantaciones, con alrededor de una quinta parte (20 por ciento) del viñedo dedicado al Cabernet Franc. Las vides se cosechan a mano y luego se vinifican parcela por parcela; las salas de cubas y bodega se actualizaron en 2004 para ayudar a mejorar este proceso. Después de la fermentación, el grand vin se envejece en roble durante 18 meses antes de su comercialización. Un segundo vino, Blason de l'Évangile, utiliza uvas que no se consideran de calidad suficiente para el vino superior.

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