2008 | Zima | Amarone della Valpolicella Classico della Mattonara Riserva (Magnum)

Descripción detallada

Aspecto: rojo rubí intenso con reflejos granates, peso rico en glicerina. Aroma: notas de cereza madura, guinda, ciruela semiseca, bálsamo y especias. Boca: entra con una complejidad impresionante y atractiva. Rico, persistente y magníficamente equilibrado, con impresiones de mermelada de cereza, ciruela seca y flor de castaño; Como notas, su longitud termina desarrollando aún más delicados toques de pimienta, regaliz negro y cacao en polvo.

Reseñas:

• Wine Advocate : Este vino es perfecto y audaz, y hay poco más que decir al respecto, excepto que, a $ 850 por botella, probablemente haya que dar más explicaciones. Envasado en un lanzamiento de 4.500 pesadas botellas de vidrio, el Zýmè 2008 Amarone della Valpolicella Classico Riserva La Mattonara es un vino enorme con maravillosas exageraciones de fruta madura, especias de roble, aromas oscuros y textura espesa. Al final, todo sale maravillosamente y atraerá a los fanáticos de Amarone y otros entusiastas de los grandes vinos a quienes no les detiene su precio ni su 16% de alcohol. La mezcla tradicional incluye Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta y Croatina. No hay nada de tímido en este vino, cuyo nombre evoca la palabra italiana "ladrillo" o "martillo". Incluso esa botella de gran tamaño y profundamente ecológica podría usarse para clavar clavos en un ladrillo. Su carácter es oscuro, melancólico y especiado, pero la fruta appassito está impecablemente equilibrada, punto.

Información del productor

Zýme es una finca italiana galardonada en el Véneto. La cartera incluye los principales vinos Valpolicella Classico y Amarone della Valpolicella Classico, pero quizás sea mejor conocido por sus vinos insignia IGT Verona, Harlequin y Kairos, que se elaboran con al menos 15 variedades de uva diferentes. Zýme también produce una rara variedad de Oseleta. Las uvas provienen de múltiples pequeñas parcelas de vides en todo el Véneto, con concentraciones en Valpolicella, Verona y Vicenza. Los viñedos suman unas 30 hectáreas (74 acres), algunas de las cuales se cultivan bajo contrato. La moderna bodega ha sido construida en el lugar de una cantera medieval en el corazón de Valpolicella Classico y se beneficia de amplias bodegas adaptadas de antiguas cuevas de cantera excavadas en la ladera. . La producción anual ronda las 80.000 botellas.

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