2013 | Champán Bruno Paillard | Blanc de Blancs Añada

Descripción detallada

El Blanc de Blancs 2013 fue degüelle en mayo de 2021 tras siete años sobre lías. Espere un champán concentrado pero delicado, con un paladar claro de frutas cítricas, un toque salado sutil y toques de concha de ostra.

Información del productor

Bruno Paillard nació en Reims en 1953 en el seno de una familia establecida de vignerons y corredores de champán. Comenzó su propia empresa de corretaje en 1975 y fundó su propia casa de champán en 1981. De hecho, es la casa de prestigio más joven creada desde la Segunda Guerra Mundial. Bruno Paillard es sinónimo de calidad. Ciento veinticinco acres de viñedos Grand Cru y Premier Cru proporcionan las excepcionales uvas Pinot Noir, Pinot Munier y Pinot Chardonnay que se utilizan en la producción de tres cuvees de lujo y un champán añejo. Cada vino se produce con el método tradicional y bajo la supervisión personal de Bruno Paillard en sus impresionantes instalaciones de vidrio y acero inoxidable de última generación en las afueras de Reims. Utilizando sólo el primer prensado de las uvas, el Sr. Paillard puede lograr los sabores frutales más puros que luego desarrollan un equilibrio extraordinario durante el envejecimiento prolongado en las bodegas. Todos los champagnes se elaboran con la dosis más baja posible para respetar la autenticidad de los vinos. Como nota final de calidad, cada botella lleva su fecha de degüelle. Bruno Paillard es la única casa de champán que lo hace. Los champagnes de Bruno Paillard son ricos, complejos y secos pero sobre todo elegantes.

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