2016 | Castillo Pontet-Canet | Pauillac 18L

Descripción detallada

El 2016 es un vino exuberante y profundamente complejo compuesto por 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot. Es rico, con mucho cuerpo e increíblemente largo, con suficiente estructura y acidez para envejecer durante al menos 30-40 años.

Reseñas:

• Wine Enthusiast: Un vino voluptuoso, rico y afrutado pero adecuadamente equilibrado por una magnífica estructura. Puro, fresco y lleno de sabor a grosella negra, este será un vino extraordinario a medida que se desarrolle. Aún joven, necesita muchos años para desarrollarse. *No. Las 2 mejores selecciones de bodegas de 2019*

• James Suckling: Los aromas de grosellas negras maduras, yodo, tabaco dulce y flores frescas son fascinantes. Con mucho cuerpo, taninos naturales, masivos y que expanden la boca. Impresionante fruta con toques de ciruela pasa. El final es largo y potente.

Información del productor

Château Pontet-Canet es una finca vinícola aclamada por la crítica ubicada en la denominación de origen Pauillac, en la región norte de Médoc de Burdeos. La finca fue clasificada como un quinto crecimiento en la Clasificación de Burdeos de 1855, aunque en los círculos críticos y populares contemporáneos, la finca se considera digna de una clasificación mucho más alta. Su grand vin es un clarete clásico, estructurado y de una delicadeza excepcional, que regularmente alcanza puntuaciones altas y es muy demandado en todo el mundo. Pontet-Canet ha sido propiedad de la familia Tesseron, famosa por el coñac, desde 1975 y, bajo el control de la familia, la calidad ha aumentado enormemente, junto con los precios de subasta y la popularidad. Pontet-Canet tiene predominancia de Cabernet Sauvignon y tiene mucho cuerpo y un importante potencial de guarda a largo plazo. El viñedo de 81 hectáreas (200 acres) está situado en el corazón de la denominación Pauillac, justo al sur de los castillos Mouton Rothschild y d'Armailhac. El suelo está formado por grava del Garona sobre un lecho de piedra caliza y es cálido y bien drenado, lo que proporciona las condiciones perfectas para el Cabernet Sauvignon, que representa el 62 por ciento de las plantaciones. Merlot representa el 32 por ciento del resto, y también hay pequeñas cantidades de Cabernet Franc y Petit Verdot. La viticultura está certificada como orgánica y biodinámica y, en los últimos años, se ha introducido un equipo de caballos de trabajo. En el momento de la cosecha, las uvas se recogen en pequeñas cajas que se transfieren directamente a la mesa de selección, manteniendo al mínimo el daño a la fruta y permitiendo a los enólogos mantener separadas la parcela y la variedad. Desde 2005, el mosto se fermenta en modernas cubas de hormigón con temperatura controlada, situadas directamente debajo de las mesas de selección en el piso superior. Las uvas de cada parcela se vinifican por separado y se envejecen en barrica (nunca más de dos tercios de roble nuevo) durante 16-20 meses, según la añada. El castillo Pontet-Canet fue fundado por Jean-François de Pontet, gobernador real del Médoc, que combinó varias parcelas de viñedos de Pauillac en la década de 1720. Sus descendientes añadieron parcelas vecinas en Canet. El vino no se embotelló en el castillo hasta 1972. El segundo vino de la finca es Hauts de Pontet-Canet.

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